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・訪問回数：初の訪問・店の場所：ＪＲ北海道函館本線白石駅の北、道道８６４号線沿いにある。・店の外観：格子状の壁？屋根？の看板、赤い暖簾と柱。・駐車場 ：見あたらなかった。・席 ：テーブル・カウンター・座敷で２１席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外１人。・店員 ：調理の男性１人と接客の男性１人。・注文方法：卓上の「○おしながき○」。・注文品 ：赤味噌らー麺（５００円）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、炒め野菜（モヤシ、ニンジン、タマネギ）、茹でホウレンソウ、キクラゲ、ネギ。・麺 ：細く断面が正方形で縮れのあるシコシコプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり白胡麻がプチプチ浮いた濃い濁りのある赤茶色。喰ってみると、味噌味で出汁のベースは動物系っぽい。うんちくに「深みを求めた」とあるが、さして深くなかった。・その他 ：ワンコインの限界を感じた一杯。堪能した。
ひぐま
なかじ
トドワラ
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線白石駅の北、道道８６４号線沿いにある。
・店の外観：格子状の壁？屋根？の看板、赤い暖簾と柱。
・駐車場 ：見あたらなかった。
・席 ：テーブル・カウンター・座敷で２１席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外１人。
・店員 ：調理の男性１人と接客の男性１人。
・注文方法：卓上の「○おしながき○」。
・注文品 ：赤味噌らー麺（５００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、炒め野菜（モヤシ、ニンジン、タマネギ）、茹でホウレンソウ、キクラゲ、ネギ。
・麺 ：細く断面が正方形で縮れのあるシコシコプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり白胡麻がプチプチ浮いた濃い濁りのある赤茶色。喰ってみると、味噌味で出汁のベースは動物系っぽい。うんちくに「深みを求めた」とあるが、さして深くなかった。
・その他 ：ワンコインの限界を感じた一杯。
堪能した。