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コメント
どもです。
シャモシャモしてて、美味しそうですw.。
シャモ肉も美味しそうですが、お茶漬けも堪らんようですね。
ピップ | 2016年10月9日 12:12川俣シャモゲットおめでとうございます！
スープが100%だけでなく、チャーシューや団子も
川俣シャモを使っているんですね。
茶漬けも良さそう。(๑˃̵ᴗ˂̵)
NORTH | 2016年10月9日 13:36こんにちは。
これは続きたいですねー。
プロトと比べると少しお肉が減ってますね。
シャモ団子がコリコリして旨いんですよね。
イケちゃん | 2016年10月9日 14:44毎度です～
先ほどはお疲れ様でした。
リベンジおめでとうございました！
このスープとお茶漬け、抜群に合いそうですね。
としくん | 2016年10月9日 15:34こんにちは。
いやー羨ましい！
ラーメンもさることながら茶漬けが美味かったことと思います。
おやす | 2016年10月9日 17:17ここ２日間、お疲れ様でした。
翌日に早速のリベンジを果たせたのですね。
腹パンパンになっても、後悔しないセットですね（笑）
ビヨンドでも逝っちゃって下さい。
おゆ | 2016年10月9日 18:59こんばんわ～
ラーメンも美味しそうですが、そのスープを使ったお茶漬けが気になります♪
絶対美味しいでしょう♪
バスの運転手 | 2016年10月9日 19:54こんばんはー
シャモ尽くしですね
お茶漬け３００円か～～と思いましたが
この内容なら満足できそうです
特に梅が良いな～～
キング | 2016年10月9日 21:13こんにちは。
これは惹かれる一杯ですね。
なかなか軍鶏の一杯ってお目にかかれないです。
是非次回はチャー増しで。
ももも | 2016年10月9日 21:42こんばんはぁ～
チャーシューや団子まで軍鶏ですか。それは満足度高そうですね。
これはお茶漬けも美味しそう♪
mocopapa | 2016年10月10日 00:53kamepi-さん，どうもです。
川俣シャモは，確かトイ・ボックスさんがガイ・キッチンという名で間借り営業していたころいただきました。
チャーシューも鶏だんごも川俣シャモということ。
シャモ尽くしはたまらないですね。
RAMENOID | 2016年10月10日 05:23こんにちは。
川俣軍鶏の川俣って栃木の川俣でしょうか?。
まさに軍鶏三昧を堪能されましたね。
glucose | 2016年10月11日 17:09
カウンター席に座り川俣シャモそば800円、川俣シャモ茶漬け300円、ビールを口頭注文。ビールを飲み終わるころに丼が登場する。
スープは川俣シャモ100％の鶏清湯醤油。鶏油が厚めに浮かび少々オイリー。油からはそれほど旨みを感じられない。カエシは出しゃばらず良いバランス。出汁感は序盤穏やかだったが、温度が下がると強い鶏の旨みが感じられる。
麺は細麺ストレート。シコプリな食感で良好。量は140ｇ程度。
具はシャモチャーシュー、シャモ団子、穂先メンマ、水菜、ネギ。シャモチャーシューは旨みが強く超旨。シャモ団子は軟骨が入りコリコリ。味付けも良く旨い。穂先メンマはゴマ油の風味。シナシコで発酵臭も無く旨旨。
麺と具を食べ終わると、残りスープを御茶漬けに投入。茶漬けは、シャモチャーシューの切れ端、揚げ玉、三つ葉、梅干しが入る。ワサビを溶いて食べるとこれは旨い。三つ葉が多めに入っているのが個人的には嬉しい。梅干しの酸味がサッパリとして良く合う。
腹パンパンで満足。ご馳走さまでした。次のチャンスがあればシャモチャー増しのビヨンドで逝ってみたい。