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ラーメン 巌哲の他のレビュー
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white-skywave
なお
HASH-ROYAL
ちー坊
takesix
コメント
その節はお疲れ様でした。
お互いにハードル上げ気味の初対麺で、
スコアの伸び悩みはありますが〜苦笑、
ゲット出来て良かったと思います。
梅醤油ダレと麺の好相性を教えていただいたお陰で、更に楽しめました。
おゆ | 2016年10月3日 23:11毎度です～
松茸風味はともかく、つけ麺としては汁がやや弱めに感じました。
梅肉醤油を麺に絡めて食べてみたかった！
としくん | 2016年10月3日 23:32こんばんはー
これは本当に豪華ですね～～
鱧と松茸がラーメン屋で味わえるだなんて。。。
まるで料亭ですよ＾＾
キング | 2016年10月3日 23:48こんばんは。
鱧の肝なんて食べた事ありません、食べてみたいです(≧▽≦)
こちらの鱧と松茸は知りませんでした、来年からは注目してみます☆
銀あんどプー | 2016年10月4日 01:23こんばんは
なんか凄すぎます。
鱧肝なんて聞いた事すらありません。
松茸もそんなに香るなんて国産なんですかね…まさか、なが◯にえん(￣◇￣;)
点数は伸びきりませんでしたが素敵な一杯で羨ましいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月4日 01:37こんばんは。
こちらでも＜鱧と松茸＞だったのですね。
私は先日の市ヶ谷での＜鱧と松茸＞に続き、
昨日は地元で＜鶏と松茸＞を食べて今回は昇天しました（笑）。
松茸は国産じゃなきゃダメ、ってやつですね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年10月4日 03:39North Coastさん，どうもです。
祝コメありがとうございました。
鱧とマツタケとは贅沢ですね。
＞期待値が高かったために少々肩透かしなところもありましたが
ここってそんな感じありますよね。
分かります。
RAMENOID | 2016年10月4日 04:56おゆさんと被りましたね〜
同じコメになりますが、今年は国産の松茸がマッタク駄目なんだそうです。
北柏のアソコも今年は無理に松茸は使わないのでは？
残念ですが、まぁ、椎茸でも焼いて食ってます(笑)
かくみや | 2016年10月4日 07:12貴殿も行かれましたか！
この価格もうなずけるいっぱいかと！
久しぶりに行きたい店です。
限定売り切れの際は、定番の肉醤油でも食います。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年10月4日 08:33おっと、はもまつ。
知り合いも行ってたんですが、気になってたんですよね。
来年は挑戦してみようかしら・・・
なんばさん | 2016年10月4日 08:42こんにちは。
秋になったことを感じさせてくれる一杯ですね。
松茸も国産にこだわらなければ以前ほどは高くない価格で入手できるようになりました。
ラーメンの具材になるなんて幸せな世の中です。
glucose | 2016年10月4日 08:42こんにちわ～
贅沢な一杯ですね～。
ﾜﾀｸｼもこういう一杯に巡りあいたいですわ～♪
たく☆ | 2016年10月4日 08:52おはようございます。
松茸〜 今年はまだ未食かもw
鱧の肝も味わってみたいですよ〜 裏山でーす！
麺’s | 2016年10月4日 09:09こんにちは。
ううううう。
これ食べてかった。。。
Stag Beetle | 2016年10月4日 14:59こんにちわ～
昨日、おゆサンのもコメントしましたがラーメン屋で鱧と松茸を使ったものが食べられるなんて凄いですね～！
しかも日本酒も置いていてアテに一串100円の「どて」もあるんですか？
もう絶対自分の好きな感じのお店じゃないですか～♪（笑）
バスの運転手 | 2016年10月4日 15:05この組み合わせはソソラレます。
ただレポの印象と点数がマッチしてない気がしましたがw
レポ読むともっと高得点かと・・。
この後はハッスルしたんでしょう(ニヤニヤ)
右京 | 2016年10月4日 15:46こんにちは。
鱧と松茸いいですね～！どちらも大好きですよ＾＾おつまみもお酒もあって最高のお店ですね。限定でなくても一度訪問してみたいです。
poti | 2016年10月4日 16:04鱧にマツタケ～
豪勢でんな～
ラーメンは何でもありだ！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年10月4日 20:33すごいですねｗ
鱧も人生で数度しかないですよー。
松茸・・・・食べたい！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年10月5日 11:10こんにちは。
麺友さんの方のレビューも拝見しましたが
確かに、高級素材から考えると
ハードルを上げてしまいますよね。
いつだったかいただいた土瓶蒸しがめちゃうまかった事を
いま、思い出しています。
ももも | 2016年10月5日 12:08こんにちは〜。
ゴージャスな限定ですね〜(*^｡^*)♪
得点は伸びませんでしたが..
此方の鱧と松茸の限定は食べてみたいでーす！
よっしーＲ | 2016年10月5日 13:55
限定 本日の創作塩つけ麺
兵庫県淡路仮屋産 鱧と松茸
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12206155231.html
昨年ヨダレを垂らしながらレポを読んだ限定に会いに早稲田へ。
鱧と松茸！！！ なんて素敵な響きなんでしょう！！！
蛇のように長い魚も秋の味覚である松茸も大好き！
いろいろな障害を突破して辿り着いたのは17:44
幼児2名を含む先客5名の後ろにつけます。
しかし待ち合わせているお友達の姿は無し（ ; ; ）
後ろのお客さん達に順番を譲り、到着したお友達と合流。
次から次へと後列は伸びていきます。
特殊な素材を扱っていることと、お酒がつきものの時間帯のため、
バッチリ50分くらい待ってから券売機前の中待ちへ昇格。f^_^;
これならチケットだけ買って外待ちした方がいいかなぁ〜
10分後に着席して、まずはハートランドで乾杯！
こちらの名物「どて」をアテにハートランドをやっつけます。
一串100円の「どて」は絶対オススメ (^｡^)
ハートランドをやっつけた後はもちろん日本酒です。
アテには「鱧の肝」これは珍しい。食べたことないですよ。
口に入れ咀嚼してみると、何かに似てる味わい。
なんだろう？ 鮟肝かなぁ？ 日本酒にぴったりのアテです。
そしてお待ちかねの塩つけ麺が登場！
減らしてもらったはずなのにたっぷりの麺。
つけ汁の入った丼の中にもたっぷりの鱧と松茸。☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
まだ日本酒も残っているので、鱧と松茸をアテにしちゃいましょう。
鱧は骨切りをしっかりと施しているので食べやすいです。
繊細な味付けもナイスで日本酒によく合いますよ。
松茸はというとかなり強烈な香り。こんなに香るのは不思議ですね〜
鱧と松茸は日本酒のアテで消えてしまいましたので (笑)
残りのつけ汁で麺を頂くとしましょう。
瑞々しい肌をした平打ちの白っぽい麺はうどんのように滑らか。
鱧に使うのをすっかり忘れていた梅醤油ダレ？
麺と絡めて食べてみました。これはめちゃめちゃ旨い！
そしてまだ松茸のフレーバーが残るつけ汁へ麺を投入。
出汁は鶏や乾物、昆布などかなぁ〜
尖りのない円やかな塩ダレがまたいいですね。
豚のブロックチャーは無くても良かったかも (笑)
三つ葉は葉の部分も欲しかったですね。
〆は少量のご飯を入れてサラサラっと茶漬け。
期待値が高かったために少々肩透かしなところもありましたが、
概ね満足出来る内容ではないでしょうか。
どうもご馳走さまでした。