10月上旬、お昼に訪問。先客後客0名。

今年の３月に店舗登録されて、
４月にオープンしていたこちらへ。
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ナビで住所をセットしても出てこず．．
閉店した「麺屋 みらい 69'」の名前で
Googleマップ検索すると出てきました。
閑静な住宅街の一角。
お酒も楽しめるのかな？
小上がりに子供用席など、
家族連れにも重宝しそうです。
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10月からは夜も営業するようですが、まだ未定とか。

基本は醤油、味噌、魚介豚骨のスープ。
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メニュー表以外にも張り出されたメニューがいくつか。
人気ベスト３は、１位 ねぎ魚介、２位 つけ麺、３位 ミニチャーシュー丼とか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12206663048-13765256742.html
ねぎ魚介の値段を確認すると、930円でちょっと．．
ネギにすると＋150円、チャーシュー+300円と値段が跳ね上がります。
家系かどうか不明ですが、魚介豚骨をお願い。
すると、スープ切れとか．．
よって、こちらをお願い。

店内は厨房に中年の女性店主さん１名、
若い女性店員さん１名の体制。
資本やマニュアル有りって感じはしないです。
少ししてラーメンが到着。

それでは熱々で湯気が凄いスープから。
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油のコクにやや強めな醤油の塩気、
豚骨メインに鶏ガラっぱい動物系に、
野菜の旨味もジンワリしつつ、
仄かに生姜のフレーバーも．．
おっ、これは想像以上に出汁が確りとしています。
完飲するには少しショッパですが、塩梅も悪くないかと。
熱々なのも好印象。
油はもう少しあっても良い気がしないでも．．

次に麺を。
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麺は低加水の中太ストレート麺。
ボイルはやや確り目でジャスト。
麺肌のザラツキがスープを持ち上げ、
ムチッと小麦の粉っぽさが有ります。
これは家系を思い出させるような麺かと。
でも、このメニューにも意外と合います。
麺量は体感140～150g程度かと。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ、白髪ネギです。
バラチャーシューは肉の旨味があり、まずまず。
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穂先メンマの見てくれはあまり良くないのですが、量は多め。
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海苔は麺に巻いてパクリ。
ネギ類もシャキシャキで食感良好。

スープは残して終了。
こちらも想像していた以上に美味しかったです。
ただ、会計時に外税であることが初めて分かるサプライズも．．
メニュー表や周辺の記載も見逃さないようにしていましたが．．
採点は初レポ＋１、外税表示無し－１。
ご馳走様でした。