RAMENOID
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コメント
おはようございます
味はかなり良さそうですね。
でも、確かに見た目は弱いです。
店主さんはレジェンドな方なんですかね。興味が湧きます^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年1月29日 07:18おはようございます。
あれ、塩はなかったんですね。
どのくらい増しなのかわかりませんが、トッピングは少々お高いようですね。
出汁が前面にでている醤油スープは美味しそうです。
M | 2017年1月29日 10:27こんにちは。
CPはもう一歩な印象ですね。
Pさんの時と違うのは何故でしょうか？
kamepi- | 2017年1月29日 11:13こんにちは。
Pさんのレポと比較してみましたが、確かに...
スープ以外の部分の改善を期待したいところですね。
おゆ | 2017年1月29日 11:19こんにちは。
「みらい」の時に一度行きましたが、変わってからは行けてません。
以前の土浦。確かサイエンス通りの裏、坂東市と歴史を感じますね～。
あらけん | 2017年1月29日 13:20こんにちは。
今は試行錯誤してるのでしょうか。
麺も含めて向上すると良いですね^ ^
銀あんどプー | 2017年1月29日 13:21毎度です～
ロックな店主さんとは、女性の方なんですよね。
少なくとも麺は、Pさんの時とは変わっているようです。
トッピングは勇気要ります(笑)
としくん | 2017年1月29日 16:13RAMENOIDさん こんにちは！
相変わらず、素晴らしいフットワークで食べ歩いていますね〜(^_^)v
たまには、神奈川遠征をしてみてはいかがですか？
その前に、自分が茨城に行かないと！
ヨコべー | 2017年1月29日 16:45こんにちは。
前のお店の時は、伺う機会がありませんでした。
しかし、キーワードから、なんとなく。
麺が改善されると、ぐっと印象が変わりそうですね。
ももも | 2017年1月29日 20:34ロックな二丁拳銃でピピピッと反応してしまいました。
麺がイメージとはかけ離れますねー。
麺でかなり全体の印象が変わりますね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年1月29日 21:42前のお店の時に一度だけ。
あのトーキョーの有名店の修行でしたっけ？
チョット様子見でしょうか。
かくみや | 2017年1月29日 22:32こんばんはぁ～
ロックな2丁拳銃の方の指導を受けた方なんですね。
よくわからないのですが、Ｐさんとかなり違うのは
作る人が変わった？から？
mocopapa(S852) | 2017年1月29日 22:55こんばんわ～
麺面は好きな感じですが「ねぎ」150円「チャーシュー」300円＋なのはちょっと考えちゃいますねw
それに外税なのはラーメン屋としてマイナスな感じに思えちゃうのは自分だけじゃないと思います！
でも、この手のらーめん好きですよ～♪
バスの運転手 | 2017年1月30日 00:02こんにちは。
支部長のレポは昨年10月なので3か月間で何かがあったのでしょうか?。
私は追随専従班ですが行く勇気が・・・。
glucose | 2017年1月30日 17:23
麺屋 みらい 69'の跡地にいつの間にか開店していたこちら。
２回ほど振られているが，この日は開いていた。
店内は麺屋 みらい 69'の時とほぼ変わらず。
おっと，Ｐさんの時は女性が作っていたようだが，今回は……店主もそのままでは？
とすれば，現在は関西に行ってしまった２丁拳銃のあの方に手ほどきを受けたという……。
後清算式なので，カウンターに座り，メニューを眺める。
醤油が700円，味噌が750円，魚介豚骨は780円
「ねぎ」がメニュー名に付くと＋150円，「チャーシュー」は＋300円というメニュー構成。
どんな増しがあるのか頼んでみないと分からないが，＋150円でただねぎが増えるだけだったらかなり落ち込むので，ちょっと「ねぎ」は頼みにくい。
まして＋300円の「チャーシュー」は，あまりない価格設定。
オランダ軒の場合，＋200円でこれでもかというくらいにチャーシューが乗るのを知っている身としては，ちょっと怖くて手が出ない。
ということで，標記メニューを注文。
食べている最中で店舗情報を眺めると，全て税別であることを知る。
ということで，８％プラスの756円である。
しばらくして提供されたのは，かなり具材がシンプルな一杯。
Ｐさんの醤油とかなり違うぞ？
麺は多加水の黄色い細縮れ。
Ｐさんレポとはかなり違う。
茹で具合はやや硬めでジャストだが，麺自体の味わいはイマイチ。
製麺所入ってないのだろうか。
スープは動物ベースの旨味が濃く，丁寧に出汁が取られている印象。
寸胴が見えたが，かなり長時間炊いているような印象だ。
最後に手元でちょっと調整という感じかな。
カエシは抑え気味で出汁が前面に出ている醤油は，かなり好み。
スープだけなら，以前の店に遜色ない出来だと思う。
具は，海苔，メンマ，ねぎ，チャーシュー。
チャーシューは醤油の味付けが強い煮豚タイプのバラ。
適度な厚みのあるホロやわで，悪くはない。
だが，他店の750円クラスと比較すると，かなり貧相なイメージはぬぐいきれないかな。
麺量は140ｇほどだろう。
動物系の旨味がしっかりと効いたスープが印象的な醤油らーめん。
麺だけでももう少しいいものを仕入れれば，かなり違ってくると思う。
もし，ロックな店主で間違いなければ，現在の茨城ラーメン界のハイレベル化の基礎を築いたお一人。
健闘をお祈りいたします。