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「中盛り のり まぶし」@環2家の写真自分の1番好きだった環2家が直系から外れて1年以上。最後の頃は試行錯誤でブレブレで完全に避けていましたが、最近のネット&知り合いの評価を聞いてると一度確認する価値はあるかと考え、1年振りに来店。
出て来たラーメンはかなりのしょっぱさではあるが、これをパンチと言うのであれば全然許容範囲内の美味しいラーメンでした。
しかし…店に入った時に[いらっしゃいませ]の言葉も無し。丼下げた手で麺をほぐす、ノリなどのトッピングもそのままの手でやるなど衛生的には有り得ない光景が…ちなみにお札触っても洗ったりはしてませんでした。
と、何しろ気になったのはある程度人数が集まらないと作り始めないようでかなり馬鹿にされてるよう気分でした。
当時と違い店員は3人。きっとすべてが間に合って無いのでしょう。せっかくそれなりにお客もついてるのだから改善するとこはした方な絶対にお店の為になると思われました。
ごちそうさま

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