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【2016/09 味噌ラーメン 600円】チャーシューにもやし、メンマ、麩とシンプルなビジュアルです。スープはシンプルな印象の動物系＋野菜等といった味わいで味噌の感じが優しく出ていてニンニクと一味がほんのり出ています。本格派の味とはまた違う家庭的な味わいのスープで良い感じです。麺は西山製麺さんの中細寄りで縮れが軽めの西山さんらしい札幌麺です。茹で具合は食堂らしい茹で具合で、ほど良く食べやすい麺です。チャーシューはモモ系で昔風なしっかり食感タイプのものです。もやしもほど良いボリュームでシンプルなスープによく合います。
トドワラ
ひぐま
トドワラ
チャーシューにもやし、メンマ、麩とシンプルなビジュアルです。
スープはシンプルな印象の動物系＋野菜等といった味わいで
味噌の感じが優しく出ていてニンニクと一味がほんのり出ています。
本格派の味とはまた違う家庭的な味わいのスープで良い感じです。
麺は西山製麺さんの中細寄りで縮れが軽めの西山さんらしい札幌麺です。
茹で具合は食堂らしい茹で具合で、ほど良く食べやすい麺です。
チャーシューはモモ系で昔風なしっかり食感タイプのものです。
もやしもほど良いボリュームでシンプルなスープによく合います。