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食べた瞬間、「どこかで食べた味」だな～。と思ったのだがまだ思い出せない。北国だったか北陸だったか？それはさておき、しょっぱさが前面にたつスープである。煮干味も当然するのだが醤油感が強すぎてブレンド的には偏りがある。魚のうまみがマスキングされてしまっている。麺はスープに負けない太麺でコシの強さも抜群。もうすこしスープの香り立ちもほしいところ。たまたま時間帯が悪かったのかあっさり味と思いきや濃い味と感じてしまった。次回は普通の中華そばを頼むとしよう。
ラーメン日本旅行
千年
うっかり新兵衛
鶴の恩返し
ﾌﾟﾘﾃｨ
うたびと、
食べた瞬間、「どこかで食べた味」だな～。と思ったのだがまだ思い出せない。北国
だったか北陸だったか？それはさておき、しょっぱさが前面にたつスープである。
煮干味も当然するのだが醤油感が強すぎてブレンド的には偏りがある。魚のうまみ
がマスキングされてしまっている。麺はスープに負けない太麺でコシの強さも抜群。
もうすこしスープの香り立ちもほしいところ。たまたま時間帯が悪かったのか
あっさり味と思いきや濃い味と感じてしまった。
次回は普通の中華そばを頼むとしよう。