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「淡彩しおワンタン」@ラーメン 霽レ空 HARESORAの写真明るく清潔感のあるお店で、入った時から好印象。
醤油と塩の2本柱のようですが、今回は塩に。
スッキリと澄んだスープにワンタン、チャーシュー、白髪ネギ、水菜、メンマ、レッドペッパー(?)の赤が全体を締めて、ビジュアルも店内同様スッキリ美しい。
スープは見た目通り、スッキリと澄んだお味。ふわりと魚介の香りがして、塩気もまろやかでした。
麺はストレートの中細。硬さもちょうどよくて、これも好み。
ワンタンは小ぶり。紫蘇が香って塩のスープによく合ってました。何となく醤油より塩に合うワンタンな気がします。
総合的にとても好みなラーメン。飛び抜けた特徴はないんですが、安心してずっとおいしく食べれるなと思いました。

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