2008年7月13日（日）埼玉県蕨市　「和風らーめんコク胡麻麺　和彩」

県内の蕨市に行く用事が出来たので、早速ＲＤＢでお店の検索です。
《有りました。私好みで、用事で行く場所から徒歩5分位の所に！》
プリントアウトして準備完了です。
当日、お店の開店時間に到着する様に電車に乗り蕨駅で下車し、
迷わずラー食予定の　「和風らーめんコク胡麻麺　和彩」　に着き、
時間も予定通りで、事前準備の成果です。
《ＲＤＢのお陰かな、株式会社スープレックスの皆様　有難うございます。》

　店内を覗くと同時に、店主さんが営業中の看板を出しされたので入店し
「魚だし醤油らーめん700円」　と　「大盛100円」　の食券を自販機で
購入し席に着きました。
私達が１番目に入店し、その後3組5名程がそれぞれ少し時間を空けて
入店して来ました。

程なく出来上がって来たラーメンは、白い器に、6〜7?のチャーシュー1枚、
カイワレ、海苔、刻んだユズ少々が乗っています。スープは、昆布、サバ節、
宗田節、サンマ煮干、いわし煮干を使い作っているとの事で、飲んでみると
チョイ熱めで、出汁作りに素材を惜しみなく使っている様子が感じ取れます。
麺は、太めで軟らかくもなく硬くも無く、程好いコシが有りスープと良く
合っていると思います。
背脂が私には多過ぎると思いますが
《油濃い物が好きそうな中年の脂ぎった私の顔を見て、店主さんが、気を
利かせて入れてくれたのかも知れませんが》。
チャーシューは、軟らかく厚みも5ミリ以上有り美味しく、ユズの味が暑い
中にも一種独特な涼しさを与えています。

連れは、夏場限定新作ラーメン　「魚だし冷やし醤油らーめん」　を注文し、
出汁は、　「魚だし醤油らーめん」　と同じの様ですが、背脂やラー油は
入っておらず、具も私が食べたラーメンと１つとして同じ物は無く、
麺もストレートの細麺で、コシが強い様です。
《アッサリ醤油系が好きな私から見ると、此方のほうが採点すると点数が
高いかも？》
店主さんに限定品は何時まで販売しているか尋ねたところ　｛8月一杯か9月の
中旬頃までです。｝との返答がありました。
店主さんのアイラインには引きましたが・・・美味しいい１杯を頂きました。
ご馳走様でした。