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(1/2食目) 今回は、此方の「きのこ野菜らぅめん」を食べたくて東京メトロ千代田線に乗り新御茶ノ水駅へ。 そして、出入口のB3bから徒歩で30秒と掛からない店舗に入店して、カウンター席に座りメニュー表を見ずに目的メニューを口頭で注文。 処が、注文した女将さんから『すいません。 きのこ野菜らぅめんの提供は11月からです』との返答。 仕方ないので、メニュー表から目に付いた主題メニューを改めて注文しました。 尚、当日の入り状況は先客は3名で後客は1名した。 ラーメンの出来上がりは早く、注文してから約3分で着丼したので、早速スープから頂いてみましょう。そのスープは、出汁の色が付いているのでしょうか透明ではなく淡い色合いで、節や煮干しの風味が効いた仕上がりです。 塩味は強くなく、出汁が幅を効かせた出来栄えですね。 麺は、軽いウエーブが付いた細い品です。 始めは固めに感じた茹で加減ですが、時間が経つにつれ熱いスープの影響でしょうか硬さは徐々に無くなりました。 具材は、長さ約5センチのチャーシュー2枚・メンマ・ほうれん草・刻みネギで、チャーは柔らかく美味しい品でした。 ご馳走様。
今回は、此方の「きのこ野菜らぅめん」を食べたくて東京メトロ千代田線に乗り新御茶ノ水駅へ。
そして、出入口のB3bから徒歩で30秒と掛からない店舗に入店して、カウンター席に座りメニュー表を見ずに目的メニューを口頭で注文。
処が、注文した女将さんから『すいません。 きのこ野菜らぅめんの提供は11月からです』との返答。
仕方ないので、メニュー表から目に付いた主題メニューを改めて注文しました。
尚、当日の入り状況は先客は3名で後客は1名した。
ラーメンの出来上がりは早く、注文してから約3分で着丼したので、早速スープから頂いてみましょう。
そのスープは、出汁の色が付いているのでしょうか透明ではなく淡い色合いで、節や煮干しの風味が効いた仕上がりです。
塩味は強くなく、出汁が幅を効かせた出来栄えですね。
麺は、軽いウエーブが付いた細い品です。
始めは固めに感じた茹で加減ですが、時間が経つにつれ熱いスープの影響でしょうか硬さは徐々に無くなりました。
具材は、長さ約5センチのチャーシュー2枚・メンマ・ほうれん草・刻みネギで、チャーは柔らかく美味しい品でした。
ご馳走様。