らぁめん730円　替玉１００円×２　ビア　370円×２　明太ご飯　300円


横浜西口でちょい飲み会の帰りに、「ラーメン食べないと死んでしまう人間」達とお伺いしました。
　　
平日の23:00頃到着。そんな時間でも外待ち5名程。　でも、10分以内には店内へ昇格出来ました！


外の券売機で「らぁめん・明太ご飯・替玉・替玉・ビ-ル」の食券を購入していたので、まずはビールさんが到着。　これ370円って安いですよね～～　(^^)　缶といってももう少しとられても良さそうなのに、、、。


次は明太ご飯が登着。上に乗っている明太子がカシスシャーベットみたい(笑)　でも、美味しいですよ～～

麺は硬めでお願いしていたのでおよそ1分位で配膳終了～～～。　久しぶりのたまがったさんにちょっと興奮。　(^^)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12205992096-13763611581.html


【具材】

「チャーシュー」　
薄切りカットのバラロールの煮豚が3枚。　肉の味は抜けてますが、この手のラーメンには定番のタイプ。　メチャメチャ柔らかくて箸で持つと解れるほど。食べやすいですよ。


「海苔」　
ちょっと大き目のサイズの物が2枚。　スープの風味に良く合うので、トッピングで増しても良いですね。

「青葱」
このネギも欠かせないでしょう、、、。　たっぷり入っていて美味しいです。


【スープ】

大分豚骨スープで、一般的な九州ラーメンのスープよりはカエシの割合が多め。

乳化度は高濃度で豚出汁感はフルボディな旨みを味わえます。
コラーゲンもたっぷり出ているようで、スープを飲んでいると唇の周りに糊がついたようにピカピカになりますね(笑)

塩分濃度は若干高めですが尖ったような感じは皆無で、高濃度な出汁感にちょうど良い効き具合だと思います。　足りなければ卓上にカエシがありますし、、、。


【麺】　

低下水率な細麺ストレート。　九州豚骨ラーメンで必ず使われるタイプの麺ですね！

茹で加減は硬めでお願いしてるので茹で時間は30秒。
パッツンパッツンな食感、サクッと噛み切れる歯応えが最高ですよ～～！

スープとの絡みも上級で、これがまさに毛細管現象というのだ！と思わせてくれるスープの持ち上げ具合！　一杯目は30秒もあれば麺を完食！！　(^^)v


【替え玉】

食べ終わる直前に替玉を硬めでお願いしました。　ピッタリ30秒後には手元に、、、。
2杯目もそのままの味を楽しみたかったので、味変アイテムは使わずいただきました。

これもアッという間に完食！！(^^)v　あらら、、、。


替玉にはスープも足してもらえるのでそれをいただいて、、、。
【2回目の替玉】を硬めでお願いしました～～。　やは３０秒で手元へ、、。


それと、２缶目のビアも、、。　(^^ゞ

次は卓上にある調味料を使ってちょっと味変しました。

まず、スープを足して紅しょうがを少々、すりごまをドサッと投入し、一味唐辛子・ニンニクを適量に、、。　あとカエシもちょっと垂らして出来上がり～～。　このタイプのラーメンは色々トッピングで楽しめるし、好みな味に仕上げられるのが良いですね。　(^^)v


2回目の替玉もアッという間に完食！　３回目もいただこうかな～～と思いましたが、外を見てみると結構な並びが出来ていたので、これでフィニッシュにしておきました。

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12205992096.html

【感想】

　最近ご無沙汰していたんですが、以前より益々繁盛しているようですね！

味も以前と全く変わりないし、豚の旨味を十分に感じられ、パッツンパッツンの細麺が飲んだ後でも十分にお腹に入っていくし、九州系の中でも個人的には【たまがった】さんが一番好みかな？？
というか、ここしか食べに行かないかも、、、　(^^ゞ　　これからも夜遅い時間にお世話になる事が多そうです。

ご馳走様でした！