Item: piacevole 澤 水天宮店
Rating: 82
Author: NORTH

82点

NORTH

piacevole 澤水天宮店
極塩(きわみしお) ¥880
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12208743053.html

1週間ぶりのラーメン (๑˃̵ᴗ˂̵)
ラーメン食べないと体重減りますね (笑)
久しぶりにお気に入りのお店に行こうと思っていたのですが、
ぶるさんが95点つけたので、急遽予定を変更して行ってみました (笑)

自宅からチャリっと5分くらいで到着。
ピンクのサンシェードが可愛い女子ウケしそうな店構え。
ちょうど開店したばかりで先客は無し。
店前にあるミニ券売機で「極塩」をチョイス。

チケットを店主さんに渡してカウンター席に腰を下ろします。
店主さんと助手さん男性2人でのオペレーション。
かなり狭目の店内ですが、4人掛けのテーブル席もあります。
冷蔵ショーケースにはステーキ用の肉も見えますね。
夜は生ビールの他、テキーラやワインも楽しめるようです。
お昼は生ビールだけ提供とのこと。

程なく提供となりました。
熱いのでお気をつけくださいと高台に乗せられた白い丼は、
底の面積が小さいすり鉢状なので、恐る恐る下ろしました (^^;;
これは倒しちゃう人いるかもね〜〜 (笑)

スープは熱々なのがいいですね〜〜♪
一口目はアゴを感じたのですが、
飲み進めると徐々に消えていくような……
香味油に仕込んでいるのでしょうか。よくわかりません。
ベースもアニマルオフではないような気がします。
キリッとした塩で、濃度はやや高め。

麺は中細ストレート。
パツボソっとした食感で足は早そう。
スープの拾いは良好ですが、好みのタイプではないです。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、小松菜、三つ葉など。
青島食堂みたいなチャーシューは脂が抜けてヘルシーな感じ。
味付けはそこそこいいのですが、パサついているのは残念。
穂先メンマは柔らかくシャキシャキしていて美味しい。
海苔は熱の干渉を受けやすい薄めのもので風味もイマイチ。
小松菜は新鮮なものですが、ちょっと苦味が気になりますね。

麺喰い屋澤さんから開店祝いのお花が。
暖簾分けみたいな感じなんでしょうか。
ちょっと飲めて〆ラー出来るお店がトレンドですが、
こちらもいい雰囲気なので、夜も来てみたいですね。

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2016年10月12日 23:44投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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piacevole 澤水天宮店の他のレビュー

NORTHさんの他のレビュー

こんばんは
小松菜、水菜の青が目に優しいですね^ ^
金色のスープが美味しそうです。
チャーシューは少し残念でしたが、たまたまかもしれませんよね。
繁盛して欲しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月13日 00:45

こんばんは。
こちらは気になってはいるのですが、
値段の強気なところが私を遠ざけています（笑）。
ノースさんのレビュー読んで、
慌てていかなくていいんだ、と安心できました。
やっぱ、自分から「極」とか言っちゃいけないんじゃないかと♪

まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年10月13日 05:11

おはようございます
久々のらわめんだとやはり評判のいいところに
いきたくなりますよね
スープはかなり熱々なんですね
麺は好みだったら良かったんですけどね

キング | 2016年10月13日 06:00

毎度です～

味が落ち着いてからのほうが、と言われてましたが、
ぶるさんのレポを読んだら、急ぎたくなりますよね～
ぜひ夜にご一緒しましょう?

としくん | 2016年10月13日 06:12

おはようございます。
自分もぶるさんのレポで気になってます。
夜飲みもできるのが良いですね～
レポ、お待ちしてます。

kamepi- | 2016年10月13日 07:16

チョットお高めかな？とも思いましたが、東京も真ん中となるとこんなものですよね。
呑めるラーメン屋さんが増えているんでしょうか？
いいなぁ〜〜とか思いつつ、ヤハリラーメンだけを味わってしまい呑み屋は別に行ってしまいます。
慣れかなぁ？？

かくみや | 2016年10月13日 07:33

最近、露出度がアップしているので、早くこれが食いたいと思ってたところですー。
アゴ出汁が、それほど主張過ぎることないようですし、これは好みかも！
期待を高めてしまいました。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年10月13日 07:42

おはようございます。
こちらはちょい飲みもできるラーメン屋なんですね！行くなら夜ゆっくりとがいいかな。そして、スープ熱々なのいいですね。特に最近イベントでのラー食が多いのでそう思います。
余談ですが、ラーメン食べないと体重減るのすごく分かります！私も実はつけ麺博をのぞいたら2週間食べてなくて、すごい勢いで体重減ってます（笑）そう考えると、自分の体の結構な部分はラーメンで作られてるんだな～と実感してますww