2016年9月28日13:10頃訪問。
荻窪駅で、甲府までの乗車券と三鷹駅～甲府駅までの特急券を購入。
JR中央線に乗って三鷹駅まで移動。
そのあと、特急かいじに乗って甲府駅へ移動。
甲府駅南口のバスのロータリーに来た。
「ラーメンデータベース」にある「中華蕎麦うゑず」のお店情報のアクセス欄には5番乗り場と書いてあったが、5番乗り場に行ってみたところ、目的の停留所に行くバスに乗るのはここではないことがわかった。
駅前のバス案内係らしき人に、鰍沢営業所行きはどこの乗り場に行けばよいか聞いたら、「1番乗り場」とのこと。
1番乗り場に行く途中で、写真でよく見る武田信玄像があった。

1番乗り場で12:46発「46系統 小笠原車庫行き」に乗車した。
徳行バス停で下車。しばらくあるいて大通りに出て、道の反対側に渡ると、すぐ近くに「中華蕎麦うゑず」があった。

店先に行ったら、入店待ちが10人。最後尾にならんだ。
5人ほど入店したところで、外に出てきていた従業員さんが食券を買うよう私に指示。
入店し、券売機で「特製つけ麺」「黒烏龍茶」の食券を購入。
食券を従業員さんに渡し、入店待ちの列に戻った。
しばらくして入店。カウンター席に着席。
ほどなくして、運ばれてきた。

麺は、中太麺。
具は、麺の上にチャーシュー。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、味玉、ナルト、海苔、ネギ。
つけ汁は、豚骨魚介醤油。

美味し。
さすがは、松戸「中華蕎麦 とみ田」店主・富田氏の一番弟子の方が独立した店だけある。
チャーシューの燻製風味は個人的にはないほうが好きだが、そこは人それぞれだと思う。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割りしてもらった。
魚介系の割りスープ。全部飲んで完食。
ここまで来る機会があったらまた来たい店だわ。