１０月１２日水曜日、午後６時前に訪問。
かみさんが遅いと飲みと云うか仕事も少しらしい。
下のは塾。
何か食らおうとちょっと思案していた。
渋谷の中本のジャンボ、りらくしんでもと。
ただ、これが食らいたくなった。
乗り換えの下北沢で食らうのが一番、楽。
渋谷にも凪がある２軒。
駅に近いほうは、以前ここと同じ感じだった。
つけ麺と温麺。
ただ、改装してから、温麺専門になった。
それはそれでよいのだが、ちょっと値段が高い感じがする。
麺が少し良くなったような気もするし、その代りお値段と。
凪は、この店舗のようなラインナップが好きだった。
凄い煮干しの温麺、それとつけ麺。
いいところに有難いお店ができたと。

この時間、お客ちょこっといます。
食らっている間、私以外一人、二人いたかな。
お店は、ひとりからもう一人増えた。
この手の支店があるラーメン屋、やたら接客の声がデカかったりする。
この店のように、ひとり、ふたりくらいでしかできないような大きさの店。
ひとりだと、大きな声は出さない。
ひとりだと技量が必要なので、大きな声など必要ない。
ひとりでできるような人は、仕事ができるので、作業に余裕がある。
それが仕草、態度に現れて、余裕のある、接客となり、こちらも有難い。
いいものも食らえるし、こういう人はお客が良く見えているのだ。

５分ちょいでやってきた。
卓上の煮干しを少し麺に乗せる。
これは、このつけ麺とは関係ない、ただ食べたいだけ。
この煮干し一袋３５０円だそうな、アメ横ならもっと↓？
汁は、煮干し？魚粉？で濁っています。
麺に少し甘みがあるのか、つけて食らうと、旨みの甘みを感じる。
甘味の甘みとは違うが、体が喜ぶ成分。
海苔を汁に入れてしまいます。
麺は、粒が見える麺。
そして、加水率はかなり高い気がする。
みずみずしい？感じがして、すこしつぶれている。
特盛だと、丼の中でちょっと窮屈そう、べたっとではないが少しくっついている。
少しずつとって食べようというのはできない。
煮干し濁りで、苦いはずが麺を漬けると、なんとも旨い。

一反麺は、ぴらぴら実はあまり味はしないのである。
食感を楽しむ。
麺は太いほど好き、平たいのはもっと好き。
理想の麺。
これが３枚もある、これがあるのが凪の一番好きなとこだ。
お肉は大きい、ローストポークである。
炙り具合がさほどでもない。
今回は、堅い部分はなく、肉質を楽しめた。
脂が、あまりないところがいい、なくはないが。
これに、卓上の辛い調味料を、これラー油も少し入っている。
豆板醤と辣油とでも思っておけばいいかな。
これを、お肉に塗ってみた。
其のまま食らって、まぁおいしい。
ご飯で、このお肉でもよいよね。
この店には、煮干しで炊いたご飯というのがあるらしい。
肉も増せるはず。
となると、つけ麺とローストポーク定食も可能。
その場合、すごい煮干しのラーメンの方が良いかも。

汁が少し残ったので、割ってもらった。
今回は、ネギの追加はなかった、それはそれで。
割は、単純に煮干し？なのかな。
ちっと苦くなる、でもこれが良いのだ。
ごちそうさまが云いたくなるお店。

今回は９５点と云う点数。
満点にしなかったのは、椅子が座りにくかった？
これはしょうがないんだろうけど。
私はカバンを抱えながら食うのは苦手でないんだが。
ここの椅子は、うまく足が止まらない、止めるところがなんか滑る。
それはともかく、とてもおいしくいただいたのは間違いない。
このラインナップの凪は万歳である。
他店はどうなんだろう？
新宿、秋葉など。
このメニュー、券売機で醤油つけ麺とあった。
凄い煮干しと書いた前回は間違いだったね。
他のレビューで凄い煮干しとあったが、そのメニューあったかな？
食らう前に、ちょっと一幸を見に行った。
締まっている、水曜休みのわけがない。
休業は間違いなさそうだ。
その先も(^^ゞ
おいしいのに残念だ。
復活を願うが、あの店舗はサイクルが早すぎる。
旨くてもダメ？なのか(^^ゞ

備忘。
今朝は、４時過ぎに目が覚める。
ここのところ寒くなっている？ようだが、タオルケットをかけているだけ。
寝間着は着ないので、ランニングができるスタイル。
半袖のウエアと短パン、それで寝ている。
まぁ、寒い格好である。
普通に起きて、アニメ、ショーバイロックの２期、サンリオである。
５時前に走りに行く、ゴミだしだのしていて、
ライトを握るのを忘れて、走りだした。
持ってた方が、他の方に、自転車とかにわかるので。
ただ、真っ暗なのに、無灯火の自転車はいるのだ、今日はいなかったが。
そういう人は、余裕がなくて、仕事も巧くない。
公私の負債がかなりあったりする。
色々と悪い方向に、舵を取り続けているのだ。
そのうち、おまわりさんに見つかる、今は罰金だからね。

朝のる電車、そういう人じゃないかなを見かける。
ほぼ、スマホバカ。
しょうがない、ほかに楽しいことないのだから。
格差社会と云われるが、かなり貧困な人でもスマホだけは持ってたりする。