仕事帰り、19時入店。
店内お客さんはいない貸切だ。

オーソドックスに店名のついたこやじラーメンを注文。
店内は清潔感のある、カウンター7席程、テーブル席は同じく7つ程。%0人程度ならさばけそうな広さ。
店員もアイサツもシッカリして気持ちの良い店だな。

八王子ラーメンを名乗るだけに、動物系の醤油。
さっぱりとした味わい。
刻み玉ねぎは、老舗 みんみん より少し多めか！
麺はラーメンに合う細麺。

くどくなく、優しい。
チャーシューは？硬くなく、柔らかくなく
程よい硬さだが
特に特徴があるわけでもなく、まァ普通と言ったところか
メンマは？もう少し歯ごたえがあってもいいかな….

サッパリ、やさしい味わい…決して不味くはないのだが
全体的に味がぼやけている感じ。

店内の壁をみると、味の薄い方は生醤油あります
の手書きの張り紙が。

なるほど、そう感じるのはどうやら私だけではなさそう。

まだ、オープン2ヵ月程。
八王子系一本で行こうという心意気を感じ
今後に期待と言ったところか。

久しぶりの八王子ラーメン。
来週 みんみん に行って再度確認が必要だな！