２度目です。 開店当初からどうかわったでしょうか。
場所も場所だし、頑張って欲しいけどチョット心配。。
土曜日の午後２時半。 先客は親子連れ１組。 後客なし。
青ねぎ好きなので初の青ねぎラーメンを注文。
麺：細麺で ザッツ八王子ラーメン用の麺です。 固めの茹で加減もgood。
スープ：こんなに酸味があったかな？ 美味しいけど、何だか酸っぱい。
醤油の味が勝っているのかな？
味調整用の生醤油ありとの事です。 確かにやや薄味。 人によってはすっとぼけた味という
表現になるかも。
具：チャーシュー、青ネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、板海苔。
チャーシューはしっとりジューシーで美味しい。
刻み玉ねぎもシャキシャキで美味しいですが、一つ思ったのはここに青ネギが入ると食感が
殺しあってイマイチ。 失敗した。
尚、青ネギの追加は１５０円。 ちょっとお高め。

美味しいけど、このまま継続していけるのかはまだまだ不安で心配。
接客：５
清潔感：５（まだ新しいから）
コスパ：２
八王子ラーメンとしては元々、高めの設定の中でトッピングが高め。

最寄りの えびす丸や多摩利屋に 勝てる要素は今の所見当たらず。
夜間営業で、１６号線の車客を狙うのが、賢明かも。