新店舗ですね。 家の近くに出来るとやはり嬉しい。
八王子ラーメン専門店です。
食券機はなく、店員さんに直接オーダーです。
店内は広くておしゃれな感じ。 店員さんもテキパキして基本の「いらっしゃいませ」
「ありがとうございました」をしっかり伝えています。 印象も良いですね。
麺：八王子ラーメンに合う、細麺です。 かなり固めの茹で加減。 只、細いのでこれ位最初は固め
が丁度良いかもしれません。 食べている途中にすぐに丁度良くなりました。
スープ：鳥ですよね、スープがよく出ています。 少し甘い感じ。 優しい味付けです。
具：チャーシューはトロトロでも無く、硬くもなく、程よい柔らかさ。 脂身部分が美味しいですね。
くどく無いし良い味付けです。 刻み玉ネギはやや少なめ。 もう少しあっても良し。
味玉は濃くなく、卵の味をそのまま味わえます。 メンマは普通かな。

八王子ラーメンで特徴を出していくのは、中々大変だと思いますが頑張ってほしいです。
課題としては
営業時間帯、メニュー（ご飯しかない、ビールあるのにツマミが無い、ラーメンは１種類のみ）

個人的にはラーメン重視での店舗展開は好印象なのですが、果たしてそれで継続して
営業が続けられるか。。。？ えびす丸の様にラーメン単体１本で勝負出来ているのは
まだまだ少ないですからね。。。

でも美味しかったです。 ご馳走様でした。

清潔感：５
接客：５
（５段階評価）