2016 10月土曜 14時30分

高崎のなかじまさんを後にして、もう一軒行きたい所ですが、既に14時を回り目当ての店も昼営業が終了の時間のようです。

検索すると15時迄営業の家系ラーメンの此方が浮上。
17号沿いある、気になっていた此方に来てみました。
此方は、太田市の田中家、館林市の田村家、新店の伊勢崎市の吉田家とは姉妹店だそうです。

入店しますと右手に券売機があります。
定番のラーメンを選択し、カウンターへ。
麺硬めでお願いします。
先客は数名、後客4名です。

程なくラーメンの到着です。素人目ですが、
家系ラーメンは大体が似たような見た目ですね。

継ぎ足しで作る豚骨スープは、若干のトロミがある濃厚な味わいです。
鶏油の相乗効果で旨味が更に広がります。
醤油ダレも良い塩梅。味を引き締めますが、
個人的には醤油のキレや風味がもう少し欲しい所です。

麺は、中太の平打ちのストレートタイプ。
ヌメリがある弾力ある麺は、姉妹店の太田、館林と同じ麺でしょうか？
美味しく頂きましたが、強いて云えば、
他の家系で頂いた丸みのある確りとした太麺の方が、
個人的には相性も良いように感じました。

チャーシューは、大判の肩ロース。
ホロっと崩れる肉質で、ややボソとした柔らかめの食感です。
他に、3枚の上質な海苔、彩り鮮やかなほうれん草は、
コッテリスープには良いアクセントになります。


総じて、確りとしたコクの深い味わいで大変美味しいラーメンでしたよ。
同時に気取らない庶民的な味は、老若男女、垣根を越えて好まれる印象ですね。

ロードサイドで営む此方は、分かりやすい立地で気軽に入りやすいのも良いですよね。