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券売機にてこちらをポチッとな。食券を渡すとお好みを聞かれ、薄め、油少なめを注文。チャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔に刻みネギがのり、ご対面。平打ち中太縮れ麺に白茶濁した豚骨醤油スープです。「薄い時はいうてください」とのことですが、充分パンチのあるスープはクリーミーな豚骨ダシが主張しています。平打ち麺は加水率が高いのか滑らかで、チュルチュルといただけます。卓上にはミジン切りショウガ、ニンニク、豆板醤、酢、粗挽き黒胡椒にゴマが置かれています。途中ショウガを加えると、サッパリした味わいに変化します。次回のお好みは中々難しいですが、より家系っぽい麺のワシワシ感を楽しみたいので、麺固めとトッピングのキャベツは試してみたいです。
さすらいのラーラー人
scirocco（実況中継風）
八雲
ツケマイ
さすらいのラーラー人
券売機にてこちらをポチッとな。食券を渡すとお好みを聞かれ、薄め、油少なめを注文。
チャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔に刻みネギがのり、ご対面。
平打ち中太縮れ麺に白茶濁した豚骨醤油スープです。
「薄い時はいうてください」とのことですが、充分パンチのあるスープはクリーミーな豚骨ダシが主張しています。
平打ち麺は加水率が高いのか滑らかで、チュルチュルといただけます。
卓上にはミジン切りショウガ、ニンニク、豆板醤、酢、粗挽き黒胡椒にゴマが置かれています。途中ショウガを加えると、サッパリした味わいに変化します。
次回のお好みは中々難しいですが、より家系っぽい麺のワシワシ感を楽しみたいので、麺固めとトッピングのキャベツは試してみたいです。