あらチャン(おにぎり兄)
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わた
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なんばさん
mocopapaあらチャン(おにぎり兄)さんの他のレビュー
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90点
コメント
こんばんわー！
並び直されたんですね！ww
尊敬の念です！！
スープがよっぽど美味しいんでしょうねー！
カエシだけで印象がガラっと変わるのも、
逆にキニなってしまいます(笑)
あらチャンさんのレビュも
十分私は参考にさせて頂いております＾＾
いつか行ってみたいですね～♪
塩対応 | 2016年10月30日 02:50塩対応さん
ありがとうございます
かなりガラッと変わるので驚きました。
醤油の後に塩なら点数も違ったと思うのですが、その時、自分が思った通りにしました。
並び直すのは貧乏根性です(^_^;)
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月30日 05:54あらチャンさん，どうもです。
塩の方が好印象ですか。
私は塩派なので迷わず塩にします。
彼は一燈の中でもひときわ才能が豊かでしたからね。
RAMENOID | 2016年10月30日 08:16おはようございま～す
コレは豪華な一杯ですね～♪
塩の方も拝見しましたが、なるほどタレが違うだけで印象もだいぶ変わるようですね？
なかなか機会の無いの地域ですが頭に入れておきますね♪
バスの運転手 | 2016年10月30日 08:36ちゃんと並び直したんですね。偉い！
自分なら一杯で帰っちゃうかも。(^^;;
なかなか行かない場所ですが、機会あれば頂いてみたいです。
NORTH | 2016年10月30日 11:02RAMENOIDさん
ありがとうございます
やっぱりそうですか^ ^
テキパキした仕事。爽やかな笑顔が好印象でした。
遠い土地でも頑張って欲しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月30日 11:55バスの運転手さん
ありがとうございます
多分かなり美味しいと思うんですよ。
ただ、抜群の塩の後だったので、気持ちが盛り上がりませんでした。
頭に入れておいて良いお店ですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月30日 11:57North Coastさん
ありがとうございます
塩が抜群でしたから、ノースさんも並ぶと思いますよ^ ^
大繁盛して支店とかで東京に逆輸入したら良いですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月30日 12:00こんにちわ～
点数的には塩が勝ちましたね～。
訪問の際は塩にしますよ！
たく☆ | 2016年10月30日 17:26こんにちは
タレが違うだけでも全く違う味わい
こんなにも違うんだという感じですね！
塩の方が好みだったようですが
こちらもかなりのですね！
キング | 2016年10月30日 17:28こんばんは。
カエシの奥深さも教えてくれるような連食でしたね。
中々行けない場所なので、連食した甲斐が十分にあったかと。
おゆ | 2016年10月30日 19:12こんばんは！
塩も醤油もこれ旨い奴ですね！ビジュアルから味！丁寧な仕事ぶりが一目で伺えます！
横浜正家 | 2016年10月30日 19:25たくさん
ありがとうございます
美人の奥さんも塩をオススメしてくれるので間違いないと思います。
ちょっと遠いですけどね(^_^;)
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月30日 21:39キングさん
ありがとうございます
かなりちがうんですね。
人によって好き嫌いはあると思うので醤油の方がと言う方もいるかなと思います。
これからのノビシロの期待を込めての80点台です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月30日 21:42おゆさん
ありがとうございます
そうなんです。カエシって本当に大切な部分だと思いました。
まぁ、そのうち奥さんがオススメ聞かれても迷う美味しい醤油を作ってきそうですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月30日 21:44横浜正家さん
ありがとうございます
ですよね。なんか見た目から分かりますよね^ ^
きっと凄い醤油も作ってくると思います。
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月30日 21:47あらチャンさんこんばんは！
自分にはレビューできないような美味しそうなラーメンですね（笑）
タレって複雑で重要ですね(￣▽￣)
おでこ | 2016年10月31日 23:41あらチャンさん、こんばんは。
一燈出身の店長さんのラーメンは最高でしょうね？
並び直しも流石です。
個人的には塩を食べてみたいなぁ〜
マンタ | 2016年11月1日 01:14おでこさん
ありがとうございます
確かに担当がかなり違いますね。
改めてタレって凄く重要なんですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月1日 01:18マンタさん
ありがとうございます
教えて貰ったのですが、一燈の中でもかなり頑張ってた青年みたいです。
奥さんはベッピンで驚きます^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月1日 01:19
店主さんと奥様の2名体制。
店主さんは一燈出身らしくキレのある動きでオーダーをこなして行きます。
奥様はえらくベッピンさん。笑顔で接客をテキパキとこなします。
美味しかったチャーシューマシで。
並び直しの今回は店主さんの調理の真ん前。
作り方をガン見してると醤油も塩もカエシが違うだけで後は同じ分量。他の方のレビューを見てもカエシが違うだけみたいです。
旨味がいっぱい出た甘味のあるスープ。
貝や魚介、昆布等が惜しみなくふんだんに使用されてるとの事。
こちらも詳しくは上級の方々のレビューやブログを参照下さいm(_ _)m
高い小麦を使ってると言う麺は細ストレート。滑らかな口当たりです。
低温調理の鶏チャーシューはしっとりしていて周りにコショウが効いてます。
こちらも低温調理の豚肩ロースはレア度が高く馬刺しの様な口当たり。タレの旨味と肉本来の味がとても良いです。
醤油もエリンギの香りを強くしたようなポルチーニ茸の味が広がります。
なんだろう…タレが違うだけでかなり印象は違うな…
美味しかった塩の後だから少し弱く感じたのかもしれません。
でも充分満足の一杯でした。
これから更に期待出来ますね^ ^
頑張って下さい。
ごちそうさまでした