Item: 中華そば ムタヒロ 大阪福島店
Rating: 95
Author: 山田村小僧

95点

久しぶりのムタヒロさんです。
今朝の大阪は、グッと冷え込んでラーメン日和です。

スープは、鷄油のコクがありながらもクセのない円やかな醤油味です。
このあたりが、醤油の使い手ムタヒロさんの真骨頂だと思います。
また麺は全粒粉の中太平麺で、他店ではあまり見かけないタイプの旨麺ですね。
トッピングの鷄そぼろも美味しいです。

秋晴れに美味しいラーメンは最高です。

ご馳走さまでした。