１０月２３日（日）１３時５０分頃訪問。先客外待ち３人へ接続。後客１人。

この日は前日にスマホを買い替えたはいいものの、下取りしてもらうに
初期化が出来なくて、再度午前中にショップへ行くことに。
無事に初期化も終わり、その足で水戸まで遠征してみました。
なかなかタイミングが合わず伺えずにいたみうらさんへ初訪問です。
昼の部の時間帯を確認せずに伺ってしまいまいましたが、間に合いました。

中待ち昇格時に軽くご挨拶。
もうすぐカウンターのお客様が食べ終わりそうなところで、メニューの確認。
待っている感に、煮干の香りにもそそられましたが、初心貫き中華そばで。
もう説明までもいらないと思いますが、口頭注文、後会計制です。
着席後は程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心のタイプ。
とは言っても、普通の鶏っぽくない感じで、味わい深いですね。
先輩方のレビューによれば、鴨も使われているとのこと。
鴨と鶏の相乗効果で、なんともいい感じのうまみが出ていますね。
醤油も特徴的で、香油の影響か、初動と後半で味わいが変わります。
後半も負けじと美味しく、ベーススープがしっかり美味しい証拠ですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
全粒粉入りでしょうか、美味しい麺ですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、カイワレ。

チャーシューは豚のタイプと
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鶏の低温系タイプ。
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豚はやや脂身も持っておりますが、柔らかくいい食感。
鶏の方は、コリッとした食感で、鮮度のいい良質な感じが好印象。

味玉はとろーりレア気味な仕上がりでいいですね。
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メンマも多めで、嬉しいですね。
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カイワレは見た目もよく、葱がマッチしていますね。

和え玉も気になりましたが、もう一軒寄りたかったのでがまん。


美味しくいただき完食です。
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美味しい中華そばでした。
修業元のむじゃきさんで得たものも大きいとは思いますが、
みうらさんらしい、特徴のある美味しい一杯をようやくいただけました。
是非、煮干や限定も頂きたいと思います。


ごちそうさまでした。