2016.10.22　13:05　ほぼ満席、後客多数！調度空いたカウンター席に着席！麺や 蒼 AOIで季節の限定を堪能してから、前日に直前で逃した表題を求めて訪問〜！

スープからは軽くビターな風味が漂い、優しくジンワリとあごの味わいが広がります。刻まれた生ハムを途中で味変的にスープへ！生ハムの香り・味わいが焼きあごのスープに良く合います☆生ハムはチャーシュー的な存在の一杯かと想像していましたが、良い意味で裏切られました♪

具材は、チャーシュー、生ハム、タケノコ、ネギ、海苔です。豚のチャーシューは肩ロースですかね。しっかりとした味わいで美味いんだよなぁ〜♪細めのタケノコのコリコリ感は、良温さんに来たって感じ☆生ハムは前述のとおり、味変的にスープに馴染ませ堪能〜♪

麺は、中細のストレート麺です。しなやかさと程よくコシを感じられ、スープとの絡みも相性も良いですね〜☆麺量は体感で150g位ですかね。前日のリベンジもしっかり果たせました♪毎回思いますが、【special】なメニューは独創的で味わいも満足！素晴らしいです！近くだったら通っていますね☆