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「中華蕎麦 とみ田 10年目の豚骨魚介」@大つけ麺博 2016の写真皆勤賞?のこちら。もはや説明は不要ですね。
厨房では店主がスープ担当。スタッフもブース内でひしめきあって
他店に比べると倍近い人数。本店スタッフ勢ぞろい今年も気合が入っています。
炭でチャーシューをあぶっているので、モクモクと煙が出ていましたw
驚異的な回転率はありませんでしたが、進みはソコソコ
炙られたチャーシューと鶏がおいしそう
早速ズバズバ、コシがしっかりあって香りもよいですね。
チャーシューも炙りたてなので香ばしくてGOOD!
つけ汁は濃度抜群です。スープ割は特別仕様。
入り口で飯田店主が呼び込みをしていてびっくりしましたが、なるほど。
LINEで決めた?スープ割。おいしく頂きました。

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