先月オープンした中本立川店へ。以前は「東秀」があった場所だな。
てっきり年中無休だと思って先週の火曜日に来たら定休日ということもあった。
17:00開店時間に合わせて到着するとちょうどゾロゾロ入店していく人たちがいたので接続。
中本初体験も何人かいたようで券売機の前でかなり悩んでいた。
厨房には男性3、4人で吉祥寺店同様非常に大声で元気な接客。
さほど待たずに出来上がった。

まず麻婆がかかってない方を飲んでみるとやはりマイルドで優しい味わい。しかし麻婆を混ぜると一気に刺激的になっていく。ただ8月に食べた吉祥寺よりは辛さがちょっと控えめには感じたかな。今回は水も2杯で済んだ。
「立川店は辛さを抑えめにも出来る」との表記もあったがこれならその必要も無さそうだ。
麺は中太でやや硬めの茹で加減これは他店と全く同じ印象。ここはスープを完飲するのはちょっと無理なので次回は麺を大盛りにしてみようか。
野菜はクタクタの食感でこのスープにはシャキシャキよりこの方がよく合っている。
味玉は別椀で提供。「北極」と名がついているだけに相当な辛さかと思っていたが冷たいこともあってそれほどの刺激はない。ただ黄身がネットリとしていて濃厚な味で味玉としては非常にレベルが高いと思った。
最後はやはり汗が噴き出してみた。

店舗ごとの大きな違いは無いと思うが立川でもこの味が楽しめるのは嬉しい。
せっかく近場に出来たので徐々に辛さを上げていってみようか。