銀あんどプー
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71点
北崎ウンターデンリンデン
LIE LIE LIE
お志乃
じゃい(停滞中)
コメント
こんばんは^^
うわっ！こちらもまた美味しそうですね！スープが特に強烈に惹かれます(*^◯^*) これでもか！ という一杯を用意されているのが分かります！まだ一回もつけ麺博等行ったことがないのでいよいよ行かなきゃですかね(≧∀≦)
RamenNoodleSoup | 2016年10月28日 21:25麺ちゃちゃさん、こんばんは。
寒い日にはもってこいの辛味噌ラーメンでした♪
今年の麺博は残すところ後3日です、最終日の31日月曜は午後15時までになるのでお間違えないようにお願いします^ ^
銀あんどプー | 2016年10月29日 00:13今年はどうやら行けそうにないですが、
行けたら食べようと思っていた一杯です。
思ったほどではなさそうですが、それなりの出来？
博でもきっちり暖まれるのはありがたいですねー。
味噌万歳！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年10月29日 01:54GT猫さん、こんばんは。
味噌ラーメンは僕も大好きです！
こちらは寒かった今日にはもってこいの一杯でした♪
今年の冬は味噌ラーメンを多めに麺活しようかなと思っています٩( 'ω' )و
銀あんどプー | 2016年10月29日 04:34
大つけ麺博第4陣・今日の1杯目・2016麺博通算35杯目
15:45到着、5人待ちに接続、表題をオーダー、後客2
待つ事5分でご対麵です。
味噌スープに太麺、具はチャーシュー・キャベツ・もやし・コーン・韮ヤンニョム・ネギ・おろし生姜の麺バー。
スープは豚骨清湯に4種の味噌を合わせてあり多めのラードで熱々、粘度は低くあっさりしておろし生姜が効きポカポカしてきます^ ^
デフォでも辛味噌が付いてたようで白髪ねぎの下に追加でオーダーした直径3センチのボール状の辛味噌があり、全部溶くとかなり辛くシャキシャキの白髪ねぎとの相性はバッチリでした！
加水高め手揉み平太縮れ麺は固茹ででツルモチ食感、弾力がありスープとの絡みも良くまずまず。
バラチャーは8×2センチで厚み2ミリの薄切り、キャベツ・もやし・韮ヤンニョム・コーン・ねぎと共に全てアベレージ。
ニンニクはどこを探しても無かったですが、雨中に店まで行くのが面倒で諦めました（苦笑）
寒い日用に辛味噌ラーメンを温存して正解でした、身体があったまり良かったです✨
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)