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「赤たんたん汁あり」@あかくろたんたんの写真土曜日11時、赤たんたん汁あり750円を注文。辛さを問われ、普通で。ただ、先レビューにある通り、後からでも調整は効く。提供まで5分位。

スープは酸味が真っ先に立ちます。追って辛さ痺れが。味わい的には、無化調かな?
また、鼻をフッと通過する海老の風味や、うっすらと胡麻感があったりします。
具は、粗めのひき肉、ナッツ、青菜。
麺は波打つ中太麺。プリプリとした食感。

派手な酸っぱさが印象に残りました。
そこに海老、と書くと、トムヤム?と誤解されそうですが、あくまでもこれは担々麺。
機会があれば、汁なしも試したいです。

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