群馬県のエクスペリエンスアップ！

本日は群馬県渋川市で断とつナンバーワンであるコチラ「麺処 いち林」へ伺い、「煮干し」を頂いて参りました。場所は渋川伊香保インターからほど近い場所。関越道からのアクセスはイイですね。戸建てのお店は最近改装されたんですかね？真新しさを感じます。

お店に入ると右手に券売機。醤油、塩、煮干し、担々麺と、なかなかカラフルなバリエーションですが、本日は煮干しをセレクト。少々待ち席で待機の後、店内へ。お店は夫婦舟でのオペレーションですかね。黒のお揃いのTシャツ。JazzyなBGMとオシャレ感満載です。食券をキュートな女将さんに提示すると、中細麺・手もみ麺の別がコールされるので、もちろん手もみでお願いした次第です。

さて「煮干し」。ふんわりと香り立つ煮干しはいい感じですね。カエシもマイルドでニボフレーバーを邪魔しておりません。トッピングは、海苔、刻み青ネギ、刻み紫タマネギ、1本もの穂先メンマと豚チャーシュー2種。低温調理のものとトラディッショナルなもの。穂先メンマは柔らかく旨いですし、チャーシューは、どちらもその特徴がイイ感じに効いております。

そして手もみ麺。これもモチモチとした食感で旨いです。小麦の香りも爽やかに感じます。臭みを消すために青ネギ、紫タマネギが加えられているかと思われますが、エグみも魚臭さもなくスッキリとまとまっております。スープも完飲で、完食。ご馳走様でした！群馬も奥が深いですねぇ～

ちなみにこの後、伊香保温泉に向かいましたが、麺処 いち林以上の待ち行列、大渋滞にめげて、引き返してしまいました...（涙）　石段駆け上がりたかった...　足湯でバシャバシャしたかった...