なんばさん
鬼脂権造
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コメント
こんにちは。
移転後の「豚星」さんは行けないです。
久しぶりに食べたくなってきました。
あらけん | 2016年11月29日 14:24こんにちは。
こちらの塩は汁なしとつけ麺Verは食べましたが、いずれも美味しかったです＾＾当然ラーメンにしても美味しそうですね～。半年くらい行けてないので年内もう一度くらいは行きたいです！
poti | 2016年11月29日 16:39こんばんはぁ～
豚星は美味しいよね。
デフォ またいただきに行かなくちゃ！
mocopapa(S852) | 2016年11月29日 23:11おばんです。
＞少食だから遭難しかけた
→ウソでしょ！（笑）
おゆ | 2016年11月29日 23:39こんにちは。
まさしくJ系の聖地ですよね。
今度は店内で黒烏龍茶も頂きたいです。
glucose | 2016年12月2日 11:00
友人たちと遊んだあと、こちらへ。
都内から車で行ったけど、思いのほか遠かった・・・
コールは、麺少なめ、ヤサイ少なめ、ニンニク、アブラ。
■スープ
さらりとした塩豚骨スープ。
乳化具合は控えめで、いつもよりスープの濃度は薄目に感じた。
塩のカエシは、昆布等の魚介系の風味を感じるもので、混ざり合うと複雑な味わいで美味い。
■麺
太麺の平打ち微うねり。若干かためだが、モッチリとした食感のあるもので、スープとの絡みも良くウマシ。
■具
豚、ヤサイ、ニンニク。
やはりここの豚は安定してモッチリとしていてジューシーさもあって美味い。
久しぶりに食べたけど、やっぱここは美味いなぁ。塩もありやね。
豚多すぎて、少食だから遭難しかけた笑。