Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 92
Author: poti

92点

poti

10.29 11:30 北柏の食い味の道有楽さんにて、念願の鴨そばを麺友さんの方々（友というと失礼な気もするので、麺先輩とかにしときますww）と食べることができました。RDBのレビューやTwitterとかで気になっていた鴨そばですが、私は今回が初体験です。

スープは、飲んだ瞬間に鴨の旨味が口いっぱいにブワッと広がるもの。醤油はやや控えめですが、これは鴨の旨味を純粋に楽しむための配慮かと。鴨の味をこんなに味わえたのはラーメンを除いても初めての経験かと思います。他のお店で鴨のラーメンを食べたことは何回かありますが、別格な出汁感ですね。麺は、中太ストレートでスープとの相性抜群。

具は、真鴨の治部煮と合鴨のロース。真鴨は京都産のものを使用しており、店主さんが本物！というだけあってめちゃめちゃ旨～です。肉の旨味とコクが別格です。真鴨なんて人生で初めて食べたんじゃないかな～。合鴨のロースはどこ産かは聞いてこなかったですが、こちらも絶品。以前のバージョンでは秩父産だったみたいです。他の具材は、ゴボウ、ネギ、メンマ。ゴボウってラーメンの具材としては珍しいですが、鴨の和風出汁と相性抜群です。最後の〆はライスに残しておいた鴨肉、地鶏の卵、スープをかけて鴨雑炊に。この雑炊も最高でした。今までラーメン屋で食べた雑炊で一番美味しかったです。最高の一杯を食べさせてくれた店主さんに感謝です。どうも御馳走様でした。

なお、11月3日と6日は、周年限定メニューが提供され、それに伴い2日と5日の夜はお休みとなるそうです。

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2016年11月3日 21:55投稿（2021年9月25日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 92件

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MENYA 食い味の道有楽の他のレビュー

potiさんの他のレビュー

こんばんは。
これは具もしっかりで見た目でも満足度高いことが伝わってきます！

あらけん | 2016年11月3日 22:08

こんばんは
この鴨のクオリティー半端ないですね
これの凄さは得点が物語ってますね
最高の素材を最大限まで良さを出してそうな
店主さんならではですね
きっと("⌒∇⌒")

キング | 2016年11月3日 22:19

先日はどうも〜〜♪
この鴨は凄いですよね。
ここの鴨食べたら、他では食べれなくなりました。＾＾

NORTH | 2016年11月3日 22:37

こんばんはぁ～～
この鴨は絶品というか他の追随を許さない別格の鴨ですよね。
鴨感じゃなくてＴＨＥ鴨
これを食べたら他の鴨が食べられなくなる鴨。

mocopapa | 2016年11月3日 23:02

おばんです。
その節は、お疲れ様&美味しかった、ですね（笑）
当方も、真鴨は此方が初めてです。
そして、前回の鴨蕎麦の初対麺の時に、
大将さんの「これが鴨」と言うシンプルな言葉に、
凄みと説得力を感じました。

おゆ | 2016年11月4日 00:30

こんばんは。
とても満足された一杯だったようで良かったですね!
今日の限定を狙ってましたが時間の都合で行けませんでした(^^;)
皆さんが絶賛するラーメンを早く頂きたいです♪

銀あんどプー | 2016年11月4日 00:55

おはようございます。
この鴨は別格でしたね～
７周年もいかれたんですか。
レポ楽しみにしてます。

kamepi- | 2016年11月4日 07:19

こんにちは！
レビュー拝見し
美味しそうだな～と
何気に価格を見てビックリ(笑)
高級食材使用だから・・ですよね！！

eddie | 2016年11月4日 08:00

どもです。
この鴨は凄いようですね。
昨日も行かれたんですか？
日曜日、行けるかなぁ．．

ピップ | 2016年11月4日 08:07

毎度です～

その節はお疲れさまでした。
これは旨かったですねえ。
今までで一番響いたかも知れません。
昨日は腹パン昇天しました(笑)

としくん | 2016年11月4日 08:55

去年頂いた時の衝撃を上回ってきましたよ。
あんなに沢山の鴨と合鴨を使っているのに、１つも脂っこくないのも凄いですよね。
また食べたいなあ〜〜

かくみや | 2016年11月4日 09:42

こんにちは！

本当に美味しそうですね！　これ一杯でお腹が一杯になりそうです。　いつか行ける日を願って、、、

Hiroshi | 2016年11月4日 10:22

あらけんさん、こんにちは。
大満足でした＾＾

キングさん、こんにちは。
店主さんの素材を大事にする気持ちと料理人としての腕が合わさって完成するものですね♪

North Coastさん、こんにちは。
その節はお疲れ様でした。感動して、北千住に飲みに行っちゃう気持ち分かります（笑）

mocopapaさん、こんにちは。
次別のお店で鴨を食べるのが怖くなりますよねww

おゆさん、こんにちは。
その節はお疲れ様でした。シンプルですがこれを食べると重みのある言葉に変化しますよね＾＾

銀あんどプーさん、こんにちは。
3日のカレーですね！私は残念ながら仕事で行けませんでしたが、6日は行く予定です＾＾

poti | 2016年11月4日 16:59

kamepi-さん、こんにちは。
残念ながら3日は仕事で行けませんでした(>_<)ただ、6日は行く予定ですよ♪

eddieさん、こんにちは。
ひと口食べれば、全然高く感じない、どころかこれだけの食材使って2000円で平気か？と思いますよ。こちらの店主さんは抜群の素材をいつも提供していて、一切の妥協がないので、高いと思ったことはないですね＾＾

ピップさん、こんにちは。
3日は行けませんでした。6日は今のところ行く予定ですよ＾＾

としくんさん、こんにちは。
その節はお疲れ様でした。カレー行かれたんですね！やはり腹パンになりましたか（笑）きっと夜は控えめになったことでしょうww

かくみやさん、こんにちは。
その節はお疲れ様でした。この鴨は半端なかったですね！また出会いたいものです＾＾

Hiroshiさん、こんにちは。
こちらはいつも1杯で満足ですよ＾＾具沢山なので♪