１１月３日（水・祝）１０時５０分頃訪問。開店時３人、後客多数。

この日は神奈川方面へ遠征してみました。
前回お邪魔した時は、白楽の二郎系の後でしたので、
今回は一軒目で、しっかりと味わいたいと思います。
以前訪問した時は、交差点の角にコインパーキングがあったのですが、
今はコンビニエンスになったのですね。
それでも、お店の並びにコイパがあったので、ボロ車を止めます。

定刻となりオープンとなりました。
券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制です。
口頭で、特製醤油をお願いして配膳を待ちました。
お店は店主さんお一人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏が中心のタイプ。
しっかりと鶏のうまみが伝わってきますね。
そして、魚介乾物系の出汁もしっかりとサポートしている感じです。
特徴的な醤油も突出しすぎず、うまくスープと一体化している感じです。
香油も効果的で、バランスよく、美味しく仕上がっていますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減普通な感じで、非常にのど越しの良い麺ですね。
しなやかな感じの麺は、スープとのマッチングがいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚の肩ロースタイプと
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豚バラタイプ。
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そして味玉は濃厚で色鮮やか。
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ワンタンも少し生姜がきいており、大きめの皮もつるんつるん。
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存在感のある極太メンマに、緑の葱もいいですね。


美味しくいただき完食です。　
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非常にバランスよく、美味しい醤油ラーメンでした。
店内は矢沢さんのミュージックが心地よく流れ、
トイレにもポスターなど、まさに矢沢ワールド。
また是非お邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。