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「こだわりしお(麺ハーフ)」@俺のラーメン こうたの写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:札幌刑務所の南西、北13条通沿いにある。
・店の外観:色々な看板が張り付けられたごちゃごちゃした外観、白い暖簾。
・駐車場 :6台分くらい。
・席   :テーブル・カウンター・座敷で25席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外10人。
・店員  :調理場の男性1人と接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニュー。
・注文品 :こだわりしお(麺ハーフ)(580円)
・丼着時間:待つこと11分ほどで丼着。
・具   :丼の中に、チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ(1枚)、茹でモヤシ、斜め切りネギ。
・麺   :細く断面が正方形で縮れのあるプリプリシコシコした食感で歯切れがよい。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある白色。喰ってみると、塩豚骨味でまろやかな感じ。トリも入っているように感じられる。ニンニクの風味が効いて少し化調感がある。
・その他 :
堪能した。

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