なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「生姜らーめん・太麺」@新潟らーめん がんこ屋の写真【要約】キリッと生姜の効いた長岡系醤油スープを楽しむ一杯。
【入店状況】2016-11-06 1155入店。先客1名、後続なし。
【注文】生姜らーめん(800円)。麺は太麺を選択。
【待ち時間】5分。先客の調理待ちがなかったため、さほど待たされず配膳された。
【麺】太目で軽い縮れのある麺。意外とこういうあっさり系スープにも合っている。茹で加減は適度。麺の量は普通程度。
【スープ】長岡系の醤油スープ。動物系ベースで生姜も程よく効いている。醤油の強さは中庸。塩気も強すぎず飲みやすい。卓上調味料による味の変化は不要と思わせるスープで、当然完飲した。
【具】チャーシュー、味玉、ナルト、メンマ、ほうれん草、わかめ、葱。チャーシューは薄めスライス。味玉の味付けはやや控えめ。メンマは太目のもの。わかめはなくても良かったか。
【感想】長岡系らしい生姜の効いたスープを楽しめた。麺もスープも自分好み。具にもう少し惹かれるものがあればなお良かった。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
寒くなってきましたので
生姜で温まって太麺でガッツリですね!

eddie | 2016年11月6日 13:04

こんにちは。

長岡生姜醤油ラーメンは美味しいですよね!
青島食堂でしか食べたことないですが(^^;)

酒乱 | 2016年11月6日 13:22

こんにちは〜♪

新潟と聞くと、燕三条系の様に脂っぽいのかな?と思っていましたが、実はいろいろな系統があるんですね。知りませんでした(^^;
値段の割には豊富な具材が良いですね!自分、この一杯は好きかも・・・

人類兼麺類 | 2016年11月6日 17:34

こんばんは!

こちら2回行ったことがありますが、生姜は未食です。
久しぶりに行って生姜食べてみたいです!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年11月6日 18:19

10月末に長岡へ食べに行く予定が、とある事情で行けなくなったので、ここで長岡系を食べてみました。

eddieさん、こんばんは。
>生姜で温まって太麺でガッツリですね!
激辛系でなく、こういうほっこり暖まるメニューもいいですよね。

酒乱さん、こんばんは。
>青島食堂でしか食べたことないですが(^^;)
私も青島食堂だけですねー。
生姜が効いた横浜のラーメンといえば、名物屋ですが、あの店とはまた違った魅力がありますね。

人類兼麺類さん、こんばんは。
>新潟と聞くと、燕三条系の様に脂っぽいのかな?と思っていましたが、実はいろいろな系統があるんですね。
新潟ラーメンも4つくらい系統があるようですね~
横浜からは遠い上に新潟県自体も広い(長い)ので、全系統食べるのは結構大変そうです。

尼茶(血圧やや良化^^;)さん、こんばんは。
>こちら2回行ったことがありますが、生姜は未食です。
「煮干」「昔ながら」もあってちょっと迷いましたが、初志貫徹、「生姜」を選択しました~

ぬこ@横浜 | 2016年11月6日 20:15

こんばんわ^^
具は結構賑やかな感じですがイマイチだったのでしょうか?
確かにチャーシューはもう少し大きくても良さそうですね

ラーメンハンターJ | 2016年11月6日 21:40

ぬこさん、おはようございます!

何度か前を通った際、結構お客さんが入っていたので、何気に気になっているお店です。
このときは好いていたようですね。確かオープン当初はなかったメニューだと思いますが、
やはり新潟を売りにする以上、ラインナップに加えたのかなとも思いますが、自分も生姜
醤油は好きなので、そのうち寄ってみたいです。でもデフォの豚醤の方を食べるかも。

なまえ | 2016年11月7日 07:41

こんばんは。
伊勢崎モールですよね。ですからしょっちゅう前は通ります。

が、どうもボクを寄せ付けないオーラがあるんです。
意を決して・・・というほどではありませんが、
参りましょうか。