みなさんこんにちは　小生 原チャ○と申す新参者だ。

【和】

＊店
驚きのコスパを誇るコチラ『増味家』さんへ訪問してみた、お昼時ともあって店内待ちが発生する程の混雑ぶりだ。

＊ビジュアル
チャーシュー2枚、海苔、メンマ、木耳スライス、ナルト、貝割れとなかなか具沢山で到着。

＊スープ
動物系は下支え程度に抑えられており、主役は完全に節系、特に鯖の風味を強く感じ取れる純和風スープだ。僅かに酸味があるのも本物らしさを物語り、めんつゆ よりも めんつゆライク。

＊麺
極太で強いうねりを帯びた不揃い手打麺は、ヤワメ指定でお願いしたがしっかりコシ残しており、噛みしめると粉の風味が感じ取れる。熟成が程良く進んでおり、うどん よりも うどんライク。

＊具材
この価格でバラチャーシューが2枚載るだけでスゴイが、肉質はやや残念、メンマ、ナルトは箸休め、木耳が入るのは珍しい、貝割れは海苔と一緒にいただいた。

＊総評
ラーメン単品の値段としても安価と思われるが、なんとこれに自家製の和風カレーが付いてこの価格。
純和風スープに不揃い手打ち麺の組合せは希少なので、今後ともお邪魔したい、次回はみそ豚骨だ。

ごちそうさまなわけだが