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「まぐろ豚骨醤油ラーメン」@麺処 蓮海 平岸店の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:札幌市営地下鉄南北線平岸駅の東、札幌市立美園小学校の南西の住宅街?にある。
・店の外観:一枚板の「海幸」の看板、黒っぽい暖簾。
・駐車場 :3台分くらい。
・席   :テーブル・カウンター・座敷で20席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外1人。
・店員  :調理の男性1人と接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニュー。
・注文品 :まぐろ豚骨醤油ラーメン(770円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :丼の中に、チャーシュー(1枚)、穂先メンマ(崩れている。)、茹でキャベツ、揚げレンコン、斜め切りネギ。
・麺   :普通の太さな断面正方形で縮れのあるモチモチシコシコした食感。
・スープ :見た目は、少し泡立ちがあり、油がたっぷり崩れた背脂と刻みタマネギがプチプチ浮いた濃い濁りのある赤っぽい茶色。喰ってみると、魚介豚骨醤油味っぽいが魚介が強く豚骨を感じにくい。しかし、少しだけワイルドにしっかり魚介の旨味が出ていて、これはこれでアリかな。
・その他 :
堪能した。

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