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75点
中華そば(小）[ラーメン/その他]
めんくい（山口県下松市）つけものいし

「中華そば(小）」@めんくいの写真牛骨ラーメンです。牛骨スープにありがちな酸味はありません。むしろスープに甘みがあります。例えるなら「餡」を薄めた感じ。麺はストレートの極細麺でツルツルととても食べやすい。具材はチャーシュー、もやし、ネギ。チャーシューは潤いを持ったチャーシューで、臭みがありません。もやしもこの辺りの牛骨ラーメンと比べると一回り大きく、みずみずしいもやしです。

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