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「岩のり岩塩ラーメン」@らーめん 麺浜の写真11月前半。

まだ新店特有の周りが見えてない感じで、軽く指示を出してカウンターを片して貰います。

着席後30分で提供です。

ビックリする位スープが少なくまぜそばの様なビジュアルですが塩ラーメンです。

下の方からスープを掬います。少しトロミがあり白濁としていて豚と鶏と魚介が効いた旨味たっぷり濃厚なスープです。

割り箸の先位の太さの茶色い麺は柿ポリフェノールが含まれているそうでモチネトっとしていながらもしっかりとした歯応え。不思議な感覚です。

岩のりを溶かすと塩分濃度は少し上がりますが、麺に絡んで来て美味しいです。

肉は柔らかいのですが筋が少し気になりました。

メンマやネギやほうれん草もたっぷり。

量も少なめであっという間に食べ終わりました。

お会計の時に飲食経験のありそうな少し年配の女性スタッフに『どうでしたか』と言われ、無表情で『まぁまぁかな』とつれない返事をしてしまった(^_^;)

美味しかったと言えば良かったですね…

激戦区ですからこれから更に工夫して頑張って行って欲しいです。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

スープが少ない?!残念ですね(笑)折角!岩海苔が入っているのになぁ(T0T)スープに浸して食べるときっと旨いのに・・・

横浜正家 | 2016年11月19日 05:14

あらチャンさん,どうもです。
正直者ですね(笑)

RAMENOID | 2016年11月19日 05:40

おはようございます
スーブはかなり少なかったようですね
岩のりは大量ですね!
どうでした?と言われて、自分ならきっと
美味しかったと言ってそう
正直に言えるあらチャンさんが羨ましいかも("⌒∇⌒")

キング | 2016年11月19日 06:03

正直者、あらチャンさんに乾杯
(*^^)o∀*∀o(^^*)

そんな、あらチャンさんが大好きです
♡(O◡O)♡

マンタ | 2016年11月19日 06:37

横浜正家さん
ありがとうございます
海苔は美味いですね。
ここまで汁が少ないと海苔を溶かすと麺にみんなくっ付いて来るので美味しさも上がりましたよ^ ^
先ほど朝ラーで海苔巻いて食べて来ました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月19日 07:13

RAMENOIDさん
ありがとうございます
RAMENOIDさんもタブン同じ事を思われましたよね^ ^
あらチャンはついつい口からポロリと( ̄▽ ̄)アホなので

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月19日 07:15

キングさん
ありがとうございます
そりゃあキングさんは天使ですから^ ^
あらチャンは悪魔と言われます( ̄▽ ̄)たまに
岩のりは支部長さんのより多いですね( ̄◇ ̄;)

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月19日 07:17

マンタさん
ありがとうございます
いえ。全然。ウソばっかりです。
今回は油断してポロリとしてしまっただけです。
普段はレジ前で『よっ!大統領!』言ってるかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月19日 07:19

スープが少ないですね〜
汁なしかと思いましたよ。
やっぱり麺に特徴がありそうですね。

NORTH | 2016年11月19日 10:20

こんにちは。
本音が垣間見られるレポを、
楽しく読ませていただいていますよ。
着席後30分は長かったですね。
スープが少ないので、岩のりがなかったら、
テンションが下がりそうです。

おゆ | 2016年11月19日 11:02

こんにちは!
待ち時間の長さとスープの少なさは残念でしたね(>_<)
岩のりはラーメンと合いそうですが岩塩も含めて、ちょっとしょっぱそう!

おでこ | 2016年11月19日 11:38

North Coastさん
ありがとうございます
そうなんですよ。円錐形の器に入っていて最初は汁なしかとビックリしました。
味は悪くないです。
麺の感じも面白いので頑張って欲しいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月19日 12:27

おゆさん
ありがとうございます
着席後30分なら上出来の雰囲気でしたが、ラッキーでした^ ^
味は悪くないです。多分貝とかも使ってそうで旨味もかなり伝わってきたので。
頑張って欲しいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月19日 12:31

おでこさん
ありがとうございます
そうなんです。
タレはそれなりだと思うのですが、割ったスープが少なくて濃厚で、海苔の塩分で…まぁ最初のドタバタのブレです。
これから、工夫していけばかなり期待出来そうです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月19日 12:33

こんにちは

岩海苔って香りが強いからスープに合う合わないは微妙ですよね。
別皿でつまみながら食べれば塩分が丁度良くて印象も変わったのかも・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年11月19日 13:19

コウスケさん
ありがとうございます
確かにそうですね。
別皿なら濃いスープでも。
店主さんかな…頑張ってる感は伝わって来たので、これから慣れてくれば色々と作戦を練って来ると思われます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月19日 14:39