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「岩のり岩塩らーめん 850円」@らーめん 麺浜の写真11月上旬、先客8名、後客2名。

新店なので、先アゲ。
お店の外看板は手作りと思われ、少しチープにも..
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でも、中はとても綺麗で小上がり席も多数。
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カウンター席に座り、メニュー表を眺めていると、
年配の女性店員さんからお冷やが届きつつ、
提供メニューの説明が有りました。

熟成味噌は11月21日まで熟成中ですが、
ツマミ類も含めて全て提供可能とか。
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そこそこツマミ類もあり、
お酒も楽しめるようです。
周辺に灰皿は無いのですが、喫煙可。
周辺に吸う人が居なくて良かった。

厨房は完全に伺えないタイプ。
でも、帰り際、男性の大きな声が聞こえてきました。
やや時間が掛かっての着ラー。

それでは、量が少な目なスープから。
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うっすらと油のコクにキレのある塩気、
清湯豚骨が少し旨味の補足も感じつつ伸びていきます。
なかなか美味しい豚清湯かと。
岩塩の塩タレも良い塩梅。

次に麺を。
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麺は多加水の太い微縮れ麺。
ザラついてそうな麺肌が出汁を持ち上げ、
熟成感も感じるモッチリ感と歯切れの良さ。
麺の味わいもなかなか。
ちょっと短い麺が有ったりするが気にもなりますが、
意外に清湯スープとの相性も良いです。
何でも、柿ポリフェノールをたっぷりと練り込んだ、
美容と健康に良い麺とか。
調べたら、柿特有の渋み成分である
タンニンが柿ポリフェノールらしいです。
そう聞くと、独特のザラリとした食感を
演出しているような気がしてきました。
麺量は体感160g程度。

具は、チャーシュー、岩のり、メンマ、
ほうれん草、ネギ、水菜?です。
バラロールチャーシューは、
そこそこに厚みがあり、肉々しい食感。
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人によっては脂身が多いと思う方も..

岩のりからは、
磯な風味の良さはそれほど感じませんが、
スープとの相性は良いのかと。
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50円なのは、量も多目で嬉しいかと。

メンマは量も多目で、コリコリと食感良好。
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ほうれん草は葉の部分はペチャッとしてますが、
茎の部分はシャキシャキ。
ネギは二種類の刻み方が有ったかと。
卓上にはおろしニンニクと豆板醤もあり、
濃厚系メニューでは活躍しそうです。

あっという間に完飲完食~。
驚きはないけど、普通に美味しかったです。
もう少し安かったら嬉しいなぁ~と思ったりもしますが、
既に今日が3回目という声が聞こえてきました。
近くの方には重宝しそうです。
採点は、新店+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
岩のりがタップリ嬉しいですね
これが50円ならお得かと("⌒∇⌒")
麺も兼好に良さそうですね

キング | 2016年11月11日 08:41

こんにちは。

新店レポ上げ乙です。
柿ポリフェノール・・・初めて聞きました。
気持ち的には健康になりそうです。

glucose | 2016年11月11日 08:55

おはようございます。
近くに「岩のり」の有名店ありますね。
こんなとこにも新店。しかも早々に突撃。
兄さんの行動力が素晴らしい。

あらけん | 2016年11月11日 09:11

新店乙です。
岩海苔とほうれん草が個人的に惹かれます。
両方あるのって珍しいかも。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年11月11日 09:20

どもです。
つくば方面最近行ってないので、機会があればかなぁ・・・

なんばさん | 2016年11月11日 09:28

新店レポお疲れ様です。
豚清湯の塩なんですね。
岩海苔たっぷりなのに板海苔も(^^;;
ちょっとお高めですかねぇ

NORTH | 2016年11月11日 12:54

こんにちは
気付かれたかと思いますが自分も行って来ました。
でも、レポが追いつかなくって…上げていただきありがとうございます。
それも同じの食べました( ̄◇ ̄;)
あらチャンのレポはチープですが同じような感想です^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月11日 16:35

チャーシューの脂は、、、
ガクガクブルブルしながら飲み込むやつかも(笑)
たっぷりの岩海苔で中和して良い塩梅?

かくみや | 2016年11月11日 18:23

こんばんは。
岩海苔は好きなんで50円でかなりの量が入ってるのは嬉しいですね✨
ただ、デフォで800円だとやはりお高く感じますね(^^;)

銀あんどプー | 2016年11月11日 22:32

ピップさん,どうもです。
行ってきました。
この麺は好きだなあ。
でもあとは……レポで。

RAMENOID | 2016年11月11日 22:37

毎度です~

初レポ王おつです!
てか、初レポ率高いな~
普通以上には美味しそうだけど、何かもうひとつ
光るものがあれば、軽く80点越えしてきそうですね。

としくん | 2016年11月11日 22:41

こんばんは。
初レポ乙です!タンニンが練りこまれているのは面白いですね!ポリフェノールは脂の吸収抑える働きもあるのでラーメンと相性いいかもですし^^

poti | 2016年11月11日 23:18

こんばんは。
初レぽ乙です~
柿ポリフェノールは無尽蔵(http://www.kitakata.co.jp/mujin/
の専売特許かと思ってました。

kamepi- | 2016年11月11日 23:48

おばんです。
これまた精力的な新店レポ、乙です。
タンニンな麺がユニークですが、
どうですか? その効果は。
お肌に多加水麺のようなツルモチ感が、
出てきました? (笑)

おゆ | 2016年11月11日 23:54

おはようございます
初レポ乙です。
岩海苔がいいですね。柿ポリフェノールって初めて聞きました。
タンニンなんですね。勉強になります。

mocopapa | 2016年11月12日 07:16

こんにちは。

新店レポ、ご苦労様です。
麺に仕掛けがある、ポリフェノール入りのものですか。
今朝、柿を美味しくいただきました。

ももも | 2016年11月12日 12:27