11月10日のお話し

前回に続いて弁ten祭りに参加です♪今日はＴさんからオススメ頂いた鶏白湯をボチッと
大盛りも忘れずにね

店内には相変わらず湯切りの気持ち良い音が響いてますね、注文が入るとその都度"ありがとうございます"助手の方も阿吽の呼吸でサポートで見てて気持ち良い所作

見とれてるうちにお待ちどう様からのご対麺です

スープにうっすら油膜が張っていて淡い黄金色に揚げネギと二種のチャーシューにメンマが乗ってます、既にコチラの力量は分かってるので飲む前から美味しさ想像できますね

ではでは、スープから頂きまーすおっ思ったより粘度は低めですね、鶏より魚介や野菜の方がやや主張してるかな？全体的には柔らかな甘味を感じました

一口目では気持ち薄いかと思いましたが飲むの止まること無く最終的にこの塩梅が正解だと飲み干した時に痛感しましたお見事

麺は普通の茹で加減ですが大盛りにした事が影響した可能性が有りますが後半からちょい腰が折れてきました

具材は二種のチャーシューは脂が美味しく輪郭の味が決ってて美味しいですね
ネギは細目にカットが麺と一緒にシャキシャキ

今回も美味しく頂きました
ご馳走さまでした