職場近くにラーメン新店舗オープン。同僚によると旨いとのこと。18:15訪問、先客1名後客ゼロ。雄三通りのはずれにあるが、駅からはちょいと歩く。

建物は古いが綺麗に改装され、店内は明るい。調べてみると「ほうきぼし」は東京に数店あるがいずれも汁なしがメインのようだ。寒い夜だったので3rdポジションの首題のメニューをオーダー。
カウンターは外を向いているので背後の厨房から炒する音が。ワクワク。

ほどなく配膳。おぉ、かなりの具たくさん。芝麻醤のような色のスープ。

スープ：鶏出汁に味噌。貝のような風味も。ちょい辛め。アブラ少なめしょっぱさほどほど。
具：水菜・もやし・糸唐辛子・キクラゲ・ニンジン・カボチャ・キャベツ・タマネギ・豚バラ・ナス・小松菜・ゴーヤ。
麺：太めの中太麺。

総評：美味い。ナカナカ見ないタンメンの味噌スープ。味噌タンメンは味噌が強めでタンメンっぽくないが、こいつはまさにタンメン。野菜の旨味を味噌が殺していない。
野菜は好みのシャキッ系。この歯ごたえと太めの麺でかなり満足感がある。これだけ種類が入っていると食べていて楽しい。

タンメン好きにはオススメの一杯。でもちょっと遠いなぁ。

ごちそうさま。