●2016年11月12日(土)晴 8:21訪問 8:40着丼。

●2016年347杯目(11月14杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置してある温度計が13℃を表示していました。

●今日の朝は、群馬県高崎市鶴見町にある24時間営業の居酒屋さん『目利きの銀次 高崎西口駅前店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が数人いました。今回は、初めてボックス席へ案内されました。

●各席に充電用のコンセントが付いているので有り難いです。

●お冷やは、テーブルにある烏龍茶です。

●朝食メニューがあったのですが今回も【まぐろラーメン(並盛・200g)646円】を注文しました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●19分後にまぐろラーメンが着丼したら、先ずはスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●まぐろラーメンには、マグロチャーシュー、白髪ネギ、カイワレ、のり、白ゴマ、鰹節と別皿で黒ゴマ、山葵がトッピングされていました。

●スープは、こってりぎみで魚介系の出汁がきいた甘い醤油スープでした。

●麺は、軟らかめの中細縮れ麺でした。

●最初は、そのまま食べて途中で黒ゴマと山葵を入れて食べたら美味しかったです。

●健康に注意して、まぐろラーメンのスープを半分残しました。

●お腹が一杯になりました。又、ランチで訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★