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久しぶりにラースクへ行ってみる。この日はかなり寒かったので味噌ラーメンを食べるつもりで10月にオープンしたこちらへ。17:00入店で先客3人、後客2人。店員は男性4人だったが私服の人たちも厨房に出入りしていた。意外に早く出来上がり。赤いスープは粘度のあるクリーミーな味噌。それほどスパイシーな感じはなく、だからといって甘くもない。ぬるいという評判が多く懸念していたが今日はそんなことはなく適度な熱さだった。麺は札幌ラーメンらしい黄色いい縮れ。やや硬めにゆで上げられプリプリした食感。具は豚、鶏チャーシュー、メンマ、キクラゲ、白髪ネギ、味玉。豚チャーシューは焦げ目がついておりポークソテーの様な香ばしさ。鶏の方は巻いてあり柔らかい。味玉は黄身がゼリー状の半熟で濃い目の味付け。札幌では人気店らしいが札幌ラーメンとはちょっと違うタイプの味噌ラーメンに感じた。
A.U
ひぐま
ぴーえむ
NSAS
三間飛車
なまえ
17:00入店で先客3人、後客2人。店員は男性4人だったが私服の人たちも厨房に出入りしていた。
意外に早く出来上がり。
赤いスープは粘度のあるクリーミーな味噌。それほどスパイシーな感じはなく、だからといって甘くもない。ぬるいという評判が多く懸念していたが今日はそんなことはなく適度な熱さだった。
麺は札幌ラーメンらしい黄色いい縮れ。やや硬めにゆで上げられプリプリした食感。
具は豚、鶏チャーシュー、メンマ、キクラゲ、白髪ネギ、味玉。
豚チャーシューは焦げ目がついておりポークソテーの様な香ばしさ。
鶏の方は巻いてあり柔らかい。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で濃い目の味付け。
札幌では人気店らしいが札幌ラーメンとはちょっと違うタイプの味噌ラーメンに感じた。