2016 11月日曜 11時5分

久しぶりに佐野にやって来ました。
いつも通り、南西方向から佐野に入ると、
先ず目にする佐野らーめん店の八竹さんに、
本日はお邪魔します。

国道50号沿いにドッシリ構えたファミレス風の此方には、何故か未訪問でした。
広い駐車スペースに車を止め入店しますと、
既に先客は数名、後客も数名です。

店内は、コの字のカウンターにテーブル席、座敷が数卓の広々とした空間。
メニューは、醤油と塩が基本で、ネギや生姜等のトッピングが数々。
オールタイム300円で唐揚げ+ライス等のセットも人気のようです。(メニュー参照)

カウンターに案内され、定番の佐野らーめんの醤油をオーダー。
先客の唐揚げ等のサイドメニューが重なり、
少し待って到着します。

スープは、鶏豚ガラの動物系の出汁を軸に、
表面の鶏油がアクセントになるアッサリしながらコクを加える味わいです。
昆布や野菜で味を整えた円やかな口当たり。
スッキリした醤油ダレはハッキリ主張し、味を引き締めます。

自家製の麺は、中太の手もみでウェーブを出した長方形に近い平打ちタイプ。
表面は柔らかですが、中はモッチリとした弾力がある歯応え。スルっと優しい喉越しで仕上がりは上々です。

チャーシューは、分厚い大判のバラロールが一枚と切れ端が少し？
5時間ジックリ煮込んだボリューム満点の一品。
巻いた部分が解れ、赤身が多い噛み応えのあるボソカタの食感でした。
メンマは佐野には珍しく長めの穂先？を使用。個人的には標準的な細切りのコリコリメンマが好きですね。
他にナルト、小口切りのネギです。


総じて、佐野の中でも醤油が主張する昔ながらの佐野らーめんタイプです。
ボリュームあるチャーシューが特長で、
お得なセットメニューも、家族連れや地元客に人気の繁盛店のようです。

揚げたての唐揚げが美味しそうでした(￣O￣;
次回来るときがあれば、塩らーめんに唐揚げのセットを頂きたいと思いました。