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1年ぶりの訪問。お目当ては平日夜の限定。相変わらずの行列で定刻に開店。調理は店主のワンオペになっていました。（たまたまかな）割とラーメンを頼んでいる人が多かったですね。野菜のﾏｼも無料みたいです。程なくして提供。デフォでも野菜の盛りは多め。ちょっと次のつけ麺が心配になりましたがワシワシいただきます。麺はつけ麺とは違い、ﾎﾞｷﾎﾞｷ食感。スープは適度に背脂があり微乳化。雷といった感じでしょうか。チャーシューは炙られていて香ばしさアップ。しっかりと生刻みニンニクもあります。結局スープもほぼ飲み終え、つけ麺へ。自家製麺楽しみに待っています。
八雲
saima
麺遊草子
黄門チャマ
相変わらずの行列で定刻に開店。調理は店主のワンオペになっていました。（たまたまかな）
割とラーメンを頼んでいる人が多かったですね。野菜のﾏｼも無料みたいです。
程なくして提供。デフォでも野菜の盛りは多め。ちょっと次のつけ麺が心配になりましたが
ワシワシいただきます。麺はつけ麺とは違い、ﾎﾞｷﾎﾞｷ食感。スープは適度に背脂があり
微乳化。雷といった感じでしょうか。
チャーシューは炙られていて香ばしさアップ。しっかりと生刻みニンニクもあります。
結局スープもほぼ飲み終え、つけ麺へ。
自家製麺楽しみに待っています。