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11/15(火)10:45頃 初訪。シャッターズ並びに接続。開店時には9名程の並びになってました。10:55頃、女将さんが出て来てメニューを渡され、注文を取りにきます。定刻で開店し、カウンター席へ。すぐに満席となり、店内待ちが発生していました。5分程で着丼です。魚介の香りがフンワリと漂ってきます。豚鶏魚介のスープは、見た目は濃度が高そうですが、どちらかというと煮干と節の効いた粘度のないサラリとしたマイルドなスープで、このお店のコンセプトが伺えます。菅野製麺の特製たまご麺はストレートの中太で、茹で加減ジャストのツルモチ仕上げで美味しいですね～。チャーはホロホロ、メンマは少し太めのものが10本以上入っておりコリコリ・シャクシャクです。味玉は黄身トロで味付けの良いものでした。麺とスープをほぼ同時に完食・完飲です気持ちの良い接客で、客層も幅広かったです。ごちそうさまでした♪
ぴろリポ
jellybeans272
りょうま
Dr.KOTO
レインマン
たこすけ
10:55頃、女将さんが出て来てメニューを渡され、注文を取りにきます。定刻で開店し、カウンター席へ。すぐに満席となり、店内待ちが発生していました。
5分程で着丼です。
魚介の香りがフンワリと漂ってきます。豚鶏魚介のスープは、見た目は濃度が高そうですが、どちらかというと煮干と節の効いた粘度のないサラリとしたマイルドなスープで、このお店のコンセプトが伺えます。
菅野製麺の特製たまご麺はストレートの中太で、茹で加減ジャストのツルモチ仕上げで美味しいですね～。チャーはホロホロ、メンマは少し太めのものが10本以上入っておりコリコリ・シャクシャクです。味玉は黄身トロで味付けの良いものでした。
麺とスープをほぼ同時に完食・完飲です
気持ちの良い接客で、客層も幅広かったです。
ごちそうさまでした♪