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平日の夜7時頃訪問。席は空いていたので直に座れた。店内のメニューにちゃんと載っているにも係わらず、ほとんどの人が味噌を頼むので裏メニューぽい醤油ラーメン650円＋チャーシューご飯200円を注文。提供されるスピードは他の味噌と同じ。麺も北海道ラーメン系の黄色くちぢれたプリプリの中太麺。この個性溢れる麺、ある程度濃厚なスープにしないと麺の一人勝ちになってしまう事が多い。しかしここの醤油は濃厚！深い味わいは焦がし醤油でも使っているのだろうか？少し塩辛いが麺と良く合う。具は海苔、メンマ、刻みネギ、キクラゲの刻んだ物とチャーシュー。見た目、味噌と比べるとかなり貧相ではあるが良く纏まっている。体が醤油を求めている時には染み渡る感じがしてお勧めです。チャーシューご飯は1cm弱に刻まれたサイコロ状のチャーシューに万能ネギ、それに甘辛いタレがかけてある。チャーシューの脂身は少なく、すこし硬めなので私的は今一。
銀盤
たんちゃん麺太（休止中）
４門
シゲ
食禁具
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
店内のメニューにちゃんと載っているにも係わらず、ほとんどの人が味噌を頼むので裏メニューぽい醤油ラーメン650円＋チャーシューご飯200円を注文。
提供されるスピードは他の味噌と同じ。麺も北海道ラーメン系の黄色くちぢれたプリプリの中太麺。
この個性溢れる麺、ある程度濃厚なスープにしないと麺の一人勝ちになってしまう事が多い。しかしここの醤油は濃厚！
深い味わいは焦がし醤油でも使っているのだろうか？少し塩辛いが麺と良く合う。具は海苔、メンマ、刻みネギ、キクラゲの刻んだ物とチャーシュー。
見た目、味噌と比べるとかなり貧相ではあるが良く纏まっている。
体が醤油を求めている時には染み渡る感じがしてお勧めです。
チャーシューご飯は1cm弱に刻まれたサイコロ状のチャーシューに万能ネギ、それに甘辛いタレがかけてある。
チャーシューの脂身は少なく、すこし硬めなので私的は今一。