１１月１６日水曜日、午後６時前に訪問。
自分にとって、これと云う店がある。
お気に入り、超お気に入りと云ったような。
これを度合で表すとここで１００点をつける店でもいいかもしれない。
その店で食らうとほぼ１００点をつけてしまう店がある、数軒。
自分としては、最上級に旨いのだ。
が、意外とその店に行っていない。
そのうちに、閉店してしまった店もある。
世田谷の松陰神社にあった辰屋とか(;﹏;)

この店も食らうと、あぁやっぱ最上級にうめぇとなる所。
かみさんが、明日も遅いと云っていた。
お金はあまりないが、せめて好きなものぐらい食らいたい。
この店をななとなく思い出した。
下北沢で、各停に乗れたらここと決めていた。
乗れなかったら、和泉多摩川の九六でカレーつけ麺と。
下北沢で、井の頭線から降りていくと、これがやってきた。
豪徳寺は、最近はこの店に来るためにしか来ない。
で、以前はその辰屋から帰るときにここに来ていた。
因縁とまでは。
そういえば、ハスミの新町もこの駅に戻ってくる。
ただ、それはちっと遠すぎる、なので最近行けていない(;﹏;)

豪徳寺の商店街はなんとなく静か、祖師谷大蔵、経堂との比較。
突端の住宅地だというところにこの店がある。
そう、噂？がないので、やっているのかなと心配にもなる。
私が前回に来たのは夏前。
先客は、ひとり。
券売機で買うと、おつりが出てこない。
で、奥を探ると１００円余計にひかかっていた。
お店に１００円返す、先客の人は違うようだ。
小さくて、ちょっと薄暗くて、静かな店。
と、ぽつぽつと人がやってくる。
いつの間にか、満席、外に待ちが。
ほぼ、若い男性、ぼっちか２人ずれ？

接客は、奥さま。
奥では、ワイルド？な風貌の店主さんが作業。
５分ちょいでやってきた。
平打ち麺と太麺が選べる。
ついクセ？で平打ち麺に、太麺も試してみたい。
野菜、ニンニク、脂も聞かれる。
全部普通に、有りにしたのかな。
野菜の盛、並？ではないな。
この店、汁が少ない。
麺量を減らすと、汁は増えるのかな？
汁が少ないので、大盛りだと、汁なしでもいいくらい。
もやしのてっぺんに、素揚げのエノキダケ。
香ばしさを醸し出すのだが、薬味として感じるくらい。
他は、もやしと肉だけ。
もやしが多い、天地返し？とかはできないので、まず喰らうしか。
茹でただけのもやし、熱々でと云うほどではない。
喰らえる温かさ。
湯気のもやしというだけでも食らえるが、蓮華で汁をかけながら。
ひとかけで、もやし一口くらいで食らう。

もやしをそこそこ食らって、丼に隙間が。
まず、ニンニクを沈めて、辛みに。
そちら側の汁を蓮華で掬ったら、ニンニク直で来た。
割とニンニクだぁという代物。
なんとか、平打ち麺が引っ張り出せる状態まで持ってきた。
麺の底に汁が隠れている。
まぜそば風に、麺を下から引っ張り出しながら麺を食らう。
こういった作業は、汁なしのよう。
もっちりの平打ち麺、ややウェーブしています。
かみごたえだけで、おいしさを感じる。
もっちり感だけで、おいしい味となる。

お肉は、２枚、巻きチャーシューにして、丸い形となっている。
全くの煮豚。
ラーメン屋の豚さんで、これはというのを上げろ、
となると片手に入る、このお店の豚さん。
しつこくなく、甘い。
それにうっとりするくらい。
あぁ、ご飯が食べたい、このお肉で。
それが、この店のお肉の形容。
今回は、少しワイルドな味を感じた。
食らったのを覚えていたよりも、ということかなと感じた。
または、熱々な一品ではなかったが、熱は持っていた。
少し、口の中、わずかだが火傷気味で、味感覚がぶれた？かも。

食らっていく中で、平打ち麺が結構詰まっていた。
まだまだ喰らえるなぁ、というのがうれしかった。
寒くなってきた今日この頃だが、
汗ばみそうである。
眼鏡を外して食らう。
と、外した直後、汁がはねる(^^ゞ
ニンニクを上手く全体に回せなかったか、そこに少し残る。
それは、飲み干す。
食らいつくしました。
お店には、ごちそうさま。
若者？が外で４，５人待っております。
喰らったら、さっと帰りましょうと。

久しぶりにこれてよかった。
やはり、好きな店で。
変わらず健在で、よかった。

備忘。
昨日、明日の分のコメがないなと。
それと、冷蔵庫にほうとうの生めんが残っていた。
それが晩飯になる予定だったが、カビがと云って、スマンとかみさん。
お金を出したのは私、多分安くはない。
かみさんは、習い事で出かけた。
その前に、下のと車で西友にコメを買いに行った。
コメ以外もある。
そこで、惣菜と思っていたが、残りは少なかった。
遅い人の常備食？と相応のカップめんなどを買っていたら、結構な金額に(^^ゞ
そのほうとうは、袋ごとうちのゴミ箱に捨てられた。
が、拾って(^^ゞ、よく見てみると、ちょっとのカビ。
食えそうな気がして、茹でて、これまた残っているカイワレ大根と食らった。
温麺にカイワレまぶして、汁なし風に。
もちもちした食感は維持していたので、充分食らえた。
カビがなんだとは言わないが、無駄にしなくてよかった(^^ゞ

今朝も、何ともなく４時ちょいに起きれて、アニメ見て、朝ラン。
今週は、曇りがち？