Item: 麺屋 ほたる
Rating: 81
Author: タバサ

81点

初訪麺です、昼時カウンターはほぼ満員。つけ麺も人気だそうですが、券売機の最上段の左ボタンをポチリと。若くてかっこいい兄さんが調理、少し年輩の方がサポート。10分ほどで着丼、綺麗な盛り付けです。低温調理チャーシュー2枚、メンマ多数、糸唐辛子、海苔、白と緑の野菜の何かがトッピング。麺は全粒粉入りの細麺ストレート、モチットして美味しいです。スープは甘みのある塩、普段余り塩ラーメンを食べないけれどなかなか美味しいスープ、麺完食し、スープもほぼ完飲し、ご馳走様でした。お客さんの8割ぐらいはつけ麺、動物魚介のマタオマらしいけれど少し気になるなぁ。接客も良く満足した一杯でした。