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コメント
こんにちは！
＞田舎の食堂で食べるワンタンメン
いいですね～
ネギもタップリで新鮮そう？です！
eddie | 2016年11月19日 11:43つばきラインですかね？ここで空を飛んでバイクを引退しました。
atom | 2016年11月19日 22:42eddieさん、こんにいちは。コメントありがとうございます。
田舎の食堂で食べる気分は、その場所でしか味わえないですからね。
なかなか良いもんです＾＾
omuサン | 2016年11月20日 17:54atomさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞つばきラインですかね？
そう、ラーメン屋の後に走ったのは椿ラインです。
かなり久しぶりに走りましたが、車でも楽しい道ですよ＾＾
＞ここで空を飛んでバイクを引退しました。
あれまぁ。。そうとう昔の話でしょうが、無理しちゃぁイカンですね(-_-;)
omuサン | 2016年11月20日 17:56こんばんは！
熱海の食堂で食べるワンタンメンが意外な美味しさ！
こういう発見って嬉しいですよね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年11月22日 00:11尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
旅先で食べるとテンションが上がっているので、何を食べても美味しく感じるものですが、
ここは、いかにも田舎の老舗食堂といった雰囲気が良かったです。
こういう発見は、食べ歩きの醍醐味で楽しですね＾＾
omuサン | 2016年11月23日 15:22
昼時になったので、ラーメンマップを使って見つけたお店がコチラ。なんとなく小田原系っぽいのかと思い、ワンタンメンを注文。駐車場は1台分しかないけど、お店の人に聞いたら店横の駐車場を開けてくれました。感謝♪
如何にも田舎の老舗食堂っぽい店は、カウンター6席、小座敷が4人分。歴史を感じるオープンな厨房では、老齢の御夫婦2人で切り盛り。御主人は発声に問題があるようですが、元気に調理して出前も対応してるみたい。
器にスープを注ぎ、麺上げは平ザルを使用。チャーシューを切り、ねぎを盛り付けて高台経由で着丼。にんきゅメニューらしいカツ丼とかの調理があったので注文後20分ほど掛ってますが、のんびり待ちますとも＾＾
スープは鶏ガラ主体と思えるアッサリ系の醤油味。油分も少な目で、醤油ダレは汎用。小田原系ではありませんが、濃い味のチャーシューから香ばしさが移って、なかなか旨いです。
麺は中細平打ちの縮れ麺。高加水率の麺で、湯で加減は柔らかめ。細かい縮れがはいったピロピロの食感で、これは小田原系の麺ですね。室伏製麵かな。平ザルで麺上げしてるのでバラツキは多そうですが、それにしても麺量はかなり多め。
チャーシュは分厚く切ったバラが1枚。かなり濃いめの味付けで、独特の香ばしさもあります。チャーシュー麺にすればよかったかなぁ。
ワンタンは普通サイズの餡が入ったものが5～6個。生姜が効いたワンタンで、小田原系とは異なるもの。まあ、旨いですけどｗ
メンマは柔らかめのものでクセの無い味付け。あとはどさっと盛り付けられた薬味ネギ。
田舎の食堂で食べるワンタンメン。麺は小田原系の流れを汲んでますが、あっさり系の1杯。ここでしか味わえない、旅の良い思い出です。御馳走さまでした。